[食记] [新竹] 小鹿串串 炸串冷串专卖店

楼主: pure816 (玫玫)   2023-03-08 17:15:44
[新竹] 小鹿串串 炸串冷串专卖店
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餐厅名称:小鹿串串
消费时间:2023年/1~2月
地址:新竹市东区西大路94号
电话:03-5961976
营业时间:16:30~23:30 周日公休
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  小鹿串串,看这可爱店名,本以为是烧烤串烧或是四川麻辣串。
  但并不是,这就是间以炸串为主的炸物店。
  LOGO是只双手拿炸串的贪吃鹿,蛮可爱。
  以炸串为主,特制超过1000CC容量的小鹿杯,不装饮料,专盛炸串。
  除了炸串,还是有卖没串上竹签的炸物,就会以小鹿纸袋装。
  店面有挂串串的价目表,未炸前的串串也展示并提供拿取。
  盐酥鸡、鱿鱼圈等炸物就得看菜单点单。
  去了蛮多次,串串买过鸡心(20)、鸭心(30)、
            香菇(20)、杏鲍菇(25)、青椒(20)、
            九层塔花枝翅(30)、米血(20)、鸡胸片(35)、
            小鸡腿(20)、培根卷(25)、脆皮德式香肠(35)
  串串未炸前,多为原形食物分切成串。
  有些开炸前会裹粉,但也有裸炸的。
  裹粉的串串,有点日式炸串的感觉。
  虽说每次看老板娘很仔细地帮串串刷裹粉,但我没很爱这面衣,反而比较爱裸炸的
串串们。
  有面衣的串串,虽然以杯装,但应该是食材本身有水分有些没那么干爽。
         (上图杏鲍菇那串有两块掉在杯底,不是原本的份量。)
  培根卷、脆皮德式香肠,这两款有特地卷上“脆皮”,蛮特别的,但它的口感我
没很爱。
  倒是觉得裸炸鸡胸片,原以为会过干,但口感倒是意外地好。
  裸炸的串串,通常外酥内嫩,没啥炸过老、炸过干的毛病。
  是炸串,不是先炸后刷酱再烤,又都一串串待在巨大小鹿杯中。
  拿取时,不太会有汤汁或酱汁流泄的困扰,很方便食用。
  点过王子脆鸡柳(45)、鱿鱼圈(50)、盐酥鸡(60)。
  相对串串,这三款稍油些。
  都算不错吃,只是比较起来,还是串串让人较有回购的念头。
  另外有一般面店也未必有的炸馄饨、炸水饺。
  因为水饺可以单点一颗(10),有点来吃看看。
  嗯~只能说平常的炸物较吸引我,:p。
  至于横幅招牌上的小标“炸串、冷串 专卖店”,那“冷串”究竟为何,
就不得而知了。
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新竹市东区西大路94号 03-5961976 16:30~23:30 周日公休

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