[新竹] 小鹿串串 炸串冷串专卖店
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餐厅名称：小鹿串串
消费时间：2023年/1～2月
地址：新竹市东区西大路94号
电话：03-5961976
营业时间：16:30～23:30　周日公休
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　　小鹿串串，看这可爱店名，本以为是烧烤串烧或是四川麻辣串。
　　但并不是，这就是间以炸串为主的炸物店。
　　LOGO是只双手拿炸串的贪吃鹿，蛮可爱。
　　以炸串为主，特制超过1000CC容量的小鹿杯，不装饮料，专盛炸串。
　　除了炸串，还是有卖没串上竹签的炸物，就会以小鹿纸袋装。
　　店面有挂串串的价目表，未炸前的串串也展示并提供拿取。
　　盐酥鸡、鱿鱼圈等炸物就得看菜单点单。
　　去了蛮多次，串串买过鸡心（20）、鸭心（30）、
　　　　　　　　　　　　香菇（20）、杏鲍菇（25）、青椒（20）、
　　　　　　　　　　　　九层塔花枝翅（30）、米血（20）、鸡胸片（35）、
　　　　　　　　　　　　小鸡腿（20）、培根卷（25）、脆皮德式香肠（35）
　　串串未炸前，多为原形食物分切成串。
　　有些开炸前会裹粉，但也有裸炸的。
　　裹粉的串串，有点日式炸串的感觉。
　　虽说每次看老板娘很仔细地帮串串刷裹粉，但我没很爱这面衣，反而比较爱裸炸的
串串们。
　　有面衣的串串，虽然以杯装，但应该是食材本身有水分有些没那么干爽。
　　　　　　　　　（上图杏鲍菇那串有两块掉在杯底，不是原本的份量。）
　　培根卷、脆皮德式香肠，这两款有特地卷上“脆皮”，蛮特别的，但它的口感我
没很爱。
　　倒是觉得裸炸鸡胸片，原以为会过干，但口感倒是意外地好。
　　裸炸的串串，通常外酥内嫩，没啥炸过老、炸过干的毛病。
　　是炸串，不是先炸后刷酱再烤，又都一串串待在巨大小鹿杯中。
　　拿取时，不太会有汤汁或酱汁流泄的困扰，很方便食用。
　　点过王子脆鸡柳（45）、鱿鱼圈（50）、盐酥鸡（60）。
　　相对串串，这三款稍油些。
　　都算不错吃，只是比较起来，还是串串让人较有回购的念头。
　　另外有一般面店也未必有的炸馄饨、炸水饺。
　　因为水饺可以单点一颗（10），有点来吃看看。
　　嗯～只能说平常的炸物较吸引我，:p。
　　至于横幅招牌上的小标“炸串、冷串 专卖店”，那“冷串”究竟为何，
就不得而知了。
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新竹市东区西大路94号　03-5961976　16:30～23:30　周日公休