餐厅名称：小螺波螺蛳粉 西门店
消费时间：2022年/12月
地址：台北市万华区西宁南路105号一楼
电话：02-2331-9219
营业时间：12：00–22：00
每人平均价位：$200
好读图文版：https://rlaidiary.com/xiao-luo-bo/
螺丝粉是源自广西的风味小吃
由大陆柳州特有的“米粉”
加上酸笋、酸豆、木耳、花生、炸腐竹、鹌鹑蛋、新鲜青菜等
多种配料加上清炖螺丝粉汤调和而成
具有酸、辣、鲜、爽、滑的独特风味
近几年在台湾越来越常看到
小螺波的外观走的是复古兼具质感路线
门口的一侧是霓虹灯招牌、旧电视和复古铁门造型
另一侧则是仿早期的海报墙
等候座位也成了拍照打卡的热点
店内的用餐空间呈狭长型
环境如同外观一样走复古风格
让人在现代与怀旧交织的氛围下舒适用餐
点餐柜台旁则是酱料区
虽然小螺波对餐点已经有着相当高的客制化
但如果重口味的人也能再加点醋和辣油
让滋味更加丰富有层次
小螺波螺蛳粉 西门店 菜单
小螺波的螺蛳粉可以算的上是量身订做
除了常见的是否要加葱花和香菜外
在酸度和辣度上更是分了四种强度选择
如果想吃的更丰盛还可以再加购配料
另外也有套餐方案
可加价升级选择
聚宝盆螺狮粉│265元
这道聚宝盆应该可以说是镇店之宝了
满满的好料铺满了整个碗公
视觉上就先给人震撼的感受
除了螺蛳粉里的基本食材酸笋、酸豆、木耳、花生、腐竹和鹌鹑蛋外
更加入了无骨油鸡、脆脆肉和肥肠
螺蛳粉和传统的面条不太一样
不会太软烂所以泡在汤里也不用担心
以石螺为原料的汤头
加上猪大骨等多种香料熬制
最后客制化选择了小酸
喝来香而不腻微酸的恰到好处
肥肠炸到酥酥脆脆
处理的干净不会有腥臭味
在经过浸泡过后还会吸收汤头的滋味
吃起来又有另一种风味
脆脆肉其实就是脆皮烧肉
炸过的猪皮咬起来爽脆
适当的瘦肉与肥肉比例
吃起来很涮嘴
油鸡则是有着软嫩的肉质
也相当的入味
豉汁排骨蒸笼饭│200元
蒸笼饭真的是装在蒸笼
而且份量十足啊
建议找人一起分享共食
毕竟是糯米制品一个人吃应该会太多…XD
里头的排骨也是软嫩美味
饭里有着红葱头及豆豉
让糯米饭吸收了充足的香气
随饭还附了一碗清汤
古早味时蔬│加价95元A餐内容
蔬菜诚意十足满满一大份
用油葱酥和酱油调味的古早味组合
小螺波豆奶│加价95元A餐内容
豆奶也挺大罐的
以瓶装方式如果喝不完外带也方便
甜度部分刚刚好不会太甜腻
搭配重口味餐点时刚好能解辣
经典双拼│加价145元B餐内容
经典双拼就是脆脆皮和肥肠
在聚宝盆里都出现过…XD
不过少了汤汁浸泡影响脆度更是明显
还多了嫩姜和胡椒盐可以一起搭配食用
港式利宾纳│加价145元B餐内容
黑醋栗汁与柠檬搭配七喜调制
酸酸甜甜的也能帮助解腻
平均花费与心得
此次平均花费金额：353元/人
复古却又舒适的用餐环境
能够高度客制化的餐点
让没吃过螺狮粉的人都能够放心品尝
加上料多实在又好吃让人欲罢不能
非常推荐有兴趣的人来试试看
最后也要夸奖一下服务人员相当亲切！！！