餐厅名称：施家麻油腰花
消费时间：2023年/2月
地址：台湾台北市信义区松山路538-2号
电话：+8862 2728 5112
营业时间：11:00 - 23:00 (周一公休)
每人平均价位：185 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：麻油腰花汤/鲁肉饭
官网：https://www.facebook.com/100064026486486
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2023年2月3日18:00左右
我和朋友约好
在台湾台北信义区吃晚餐
这天晚上最后选的是施家麻油腰花
施家麻油腰花的地址
是台北市信义区松山路538-2号
最近的车站是捷运永春站
门口排了不少的人
在此用餐需要先排队点餐
才能入内就坐
看着这满满的各种猪肉猪内脏
我决定来试试点特别的
所以点了一份麻油腰花汤
价钱是140 TWD
并且加点了一碗大碗鲁肉饭
价钱是45 TWD
https://imgur.com/vObIguY.jpg
点完后首先送上了卤肉饭
上面有附上醃萝卜
这里的卤肉相比台北常见的卤肉饭
肉明显大块许多
饭的口感不会过于黏烂
稍有着粒粒分明的口感
配上卤汁胶质的香黏
还有稍大块的猪肉
吃起来表现意外的好！
卤肉饭很快就吃完了
但麻油腰花汤则是在
点餐过后10分钟才上来
https://imgur.com/y1t1JzJ.jpg
麻油腰花汤送上时
可以感受到其十足的香气！
旁边还会搭配着一碟沾酱
https://imgur.com/dFP7qNQ.jpg
腰花上刻上了几条够深的划痕
让其这种有一定厚度的食材
可以更好的入味
腰花的口感相当的独特
夹起来感受的到弹性
但咬下的第一口外层稍有微脆
咬断后有种紧绷有弹性的东西
忽然蹦开的弹力感
搭著麻油本身的香气
不沾酱已是相当独特的美味
沾上店内特制的酱汁
更显得出那种咸甜调和的醍醐香
施家麻油腰花的腰花
其实就是猪肾脏
独特的口感令人相当难忘
搭配麻油香的汤头
以及酱汁和卤肉饭
绝对是冬季美食的顶级选择！
如果不喜爱内脏的话
也有麻油瘦肉汤和麻油鸡汤可以选择
顺带一提
施家麻油腰花这里
只接受现金支付
不收信用卡或行动支付