[新竹] 达叔古早味蛋饼 ～粉浆蛋饼夜间开卖了
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餐厅名称：达叔古早味蛋饼
消费时间：2022年/11月
地址：新竹市北区经国路二段162号
电话：0979-335541
营业时间：06:00～12:30　17:00～20:00　周五无晚餐　不定休
　　　　　　（2023/2之后新增晚餐时段）
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　　新竹有粉浆面糊蛋饼，但很少。
　　除了市售蛋饼皮，主要出名的是手杆蛋饼。
　　（阿婆早餐面店、无名早餐店馒头肉排蛋、有够烂花生汤、大众早餐店、...）
　　粉浆蛋饼之前吃过很爱的（唐记手工小笼包），可惜早早收摊了。
　　后来陆续有吃过一两间新竹的粉浆蛋饼，但就没有很爱的。
　　这间去年下半年之后才开的达叔古早味蛋饼。
　　虽主打的就是古早味的粉浆蛋饼，可惜还是没很对胃口，:p。
　　不过店家服务态度颇好，还有提供爱心餐，最近还开卖晚餐时段。
　　吃过的蔬菜葱抓饼吃来不赖，有兴趣的朋友倒是可以试试合不合你口味。
　　本来主打古早味蛋饼的早餐店，是现点现煎粉浆糊的蛋饼。
　　有不包其他馅的原味蛋饼（40），也有包蔬菜、起司、肉、......各款蛋饼。
　　除了粉浆蛋饼，另卖葱抓饼（30），也一样可以包入不同馅料。
　　除了蛋饼、葱抓饼，主食另有炒面、煎饺／锅贴、萝卜糕、热狗。
　　　　　　　　　　　　　　　（这些就不太有变化。）
　　红茶、豆浆、奶茶、咖啡、绿茶、......，有卖一些饮品。
　　之前入冬时有提供免费热姜茶，这个就不确定是否持续有送。
　　粉浆蛋饼，我爱吃外赤内软Ｑ的口感。
　　但可惜即使内用，这原味蛋饼我也只吃到饼软Ｑ，蛋软嫩的口感。
　　没包馅的蛋饼，较无味道，店内辣椒酱油可变化味蕾，推荐要加。
　　（店内还有豆腐乳酱，但我就没觉得特别搭了。）
　　蔬菜葱抓饼（35），没有加蛋（+10），高丽菜与饼就没亲密结合。
　　不过葱抓饼卷入满满炒过的高丽菜，菜还保有些许脆度，带出清甜滋味，
与煎到酥脆有层次的葱抓饼一起入口，真的不错吃。
　　秘酱炒面（50），多了荷包蛋＋肉排／烧肉即为炒面套餐（70）。
　　（2023/2 新菜单，部分品项价格稍调整，炒面调涨10元。）
　　黄油面口感不错，有搭配些许高丽菜、胡萝卜丝、玉米。
　　可惜这“秘酱”炒起来的风味，我不太爱。
　　肉排口感稍韧，整体吃来，没那么爱，:p。