餐厅名称：富士商号
消费时间：2023年/2月
地址：新北市三峡区中园街11号
电话：02-26732010
营业时间：06:00-13:00, 公休见脸书
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/02/blog-post_10.html
富士商号存在食物笔记已久。起初以为是个走噱头拍照美
食路线的店家，未料多年后查询评价却佳评如潮，让人好奇前
来。
店内装潢带复古风但空间不大，座位也稍嫌拥挤。有提供
点餐单，不过内用是扫桌面上QR CODE点餐，付费则是线上扫卡
或google pay。
上杉谦信炒方便面+美式咖啡 100元
https://i.imgur.com/tCLE7uU.jpg
炒方便面有合喜好，份量足，镬气亦足。方便面面条留有咬劲
，避免久置才不会失口感。酱汁够味不死咸，配料有皮蛋、臭
豆腐、里肌肉、半熟蛋、洋葱等。里肌肉有醃过，肉质稍干硬
。皮蛋和臭豆腐在炒方便面里不违和，略有提升香气的效果。臭
豆腐是像清蒸的偏嫩口感，而非油炸酥脆型。半熟蛋的蛋黄破
裂后流淌入酱汁中，会增添些浓郁感。
美式咖啡因不懂咖啡而未饮，据说不是酸咖啡。
金山66号地瓜乳酪蛋起士 80元 沙瀑的土石流蛋 100元
https://i.imgur.com/L8Og42S.jpg
地瓜乳酪蛋起士吐司没见其它人分享过心得，满满的炼乳
对个人而言是致命伤，炼乳的甜腻让我吃一口便举手投降。
https://i.imgur.com/CIDjBlH.jpg
沙瀑的土石流蛋是网络分享最多的料理，卖相的确很抢眼
，实际上则是把两个半切吐司堆叠起来，让视觉效果提升，但
也因此不易品尝。店家会给塑胶手套方便取食，以防沾了满手
。滋味是加倍起司主导一切，其它如蛋、里肌肉片、生菜和火
腿等食材不易彰显存在。
整体而言对炒方便面印象比吐司佳，吐司视觉效果大于滋味
呈现。店家上餐顺序与入座点餐顺序似乎无关，有些较晚入座
点餐但的客人，类似餐点却能先上桌，让鸡肠鸟肚的我忍不住
在内心抱怨。