餐厅名称：炭井臭豆腐店
消费时间：2022年/12月
地址：台湾新北市瑞芳区建基路二段59号
电话：+8862 2497 1679
营业时间：11:30 - 18:30 (周四公休)
每人平均价位：200 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：白鲳米粉/川烫小卷/鲨鱼烟/脆皮臭豆腐
官网：https://www.facebook.com/683539158727631
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/12/tanjing-stinky-tofu.html
2022年12月10日晚上
和朋友们骑着摩托车
来到了台湾新北瑞芳
我们最后炭井臭豆腐店吃晚餐
炭井臭豆腐店的地址
则是新北瑞芳建基路二段59号
很靠近台铁八斗子火车站
即便是到快要打烊前的一小时
店内的客人还是很多
不过蛮幸运的是
我们一进来就刚好有空位
店内的墙上有菜单可以参考
点餐则是透过扫描桌上的QR Code
直接透过网页点餐即可
透过网页点餐还蛮方便的
除了不用叫服务生外
菜单上也有图片可以参考
我们这天三个人点了以下：
白鲳米粉x1，150 TWD
透抽米粉x1，100 TWD
水饺10粒x1，50 TWD
脆皮臭豆腐x1，50 TWD
川烫小卷，100 TWD
川烫鲜虾，100 TWD
鲨鱼烟，50 TWD
总计是600 TWD
店内也有饮料
不过我们这次就没点了
https://imgur.com/ooE2dLF.jpg
点完后大概过了5分钟
就送上鲨鱼烟了！
这鲨鱼烟以50 TWD来说
份量还是蛮大盘的
鲨鱼烟的光泽也很漂亮
鲨鱼烟还有附上沾酱
是酱油搭配芥末
鲨鱼烟吃起来软嫩
还会有些微的弹性
以及烟燻的香气
配着酱油芥末吃起来更加有冲击感！
和鲨鱼烟同时间送上的
则是这白鲳米粉
https://imgur.com/aDJtml1.jpg
白鲳米粉用料蛮丰富的
除了整尾的鱼之外
还有芋头和蛋酥以及香菇
搭配了些青菜以及葱花
汤头喝起来咸鲜有味
除了海鲜的鲜之外
多少还有香菇和蛋酥的香
鲳鱼外层有先油炸锅
里面的肉质则相当细嫩
尝起来让人满意
米粉吸收些汤汁
口感保有着些弹性
搭配整碗的汤头
吃起来令人惊艳
紧接着再送来的
则是这透抽米粉
透抽米粉除了主角透抽
还有青菜和香菇及葱花
里面的透抽份量给的蛮大方的
透抽也切的大块
吃起来鲜而Q的
实在让人喜爱
配着吸收了些透抽汤汁的米粉
吃起来味道更是好！
接着我们大概过了20分钟
不知为何本来点的东西都没上
后来询问了下店员
原来是店家漏单了
店家除了赶紧补上剩下的餐点
也送我们一份泡菜
以及一碗青菜汤作为补偿
此外我们本来点的川烫小卷
也多了几片透抽切片
https://imgur.com/8ZmWRH1.jpg
一盘100 TWD的川烫小卷
上面有满满小卷
并切了些姜丝作为搭配
这透抽的切片真的是
新鲜又有弹性！
菜晚上个人觉得是因祸得福啦
毕竟我们也没有赶时间
小卷吃起来也相当新鲜
不过要注意里面
有像透明塑胶片的东西
那是小卷的软壳
一盘100 TWD的川烫鲜虾
虾子的数量给了约莫10只
虾子吃起来新鲜
肉质也很有弹性
让人吃的相当过瘾！
而作为店名一部份的炸臭豆腐
也在快接近结束时
终于送上来了！
这里的炸臭豆腐炸的口感
算是相当酥脆的了！
中间还有挖空放点麻酱
臭豆腐独特的"香气"是有的
我觉得算拿捏蛮刚好的
不会太过头或太淡
再加上甜中带酸的泡菜
那吃起来更加美味！
最后登场的则是水饺
这里的水饺以韭菜内馅为主
我觉得皮吃起来比较厚一些
整体吃起来有点普通
搭配香油酱油等酱料的吃起来还行
但我觉得如果再来的话
在预算和胃口有限的情况下
比较不需要特别点这道
炭井臭豆腐店个人觉得很值得再访
除了臭豆腐香酥好吃外
各项海鲜新鲜而平价
尤其是白鲳米粉和川烫小卷及透抽！
还有软嫩带Q的鲨鱼烟
都是让我想起会极度流口水的美味！
顺带一提
这里虽然可以用网页点餐
但结帐还是只能使用现金
无法用信用卡或行动支付付款