餐厅名称：食光回廊义式料理
消费时间：111年/11月
地址：花莲县花莲市民权路2-6号一楼
电话：03-8316631
营业时间：平假日中午11:30-13:30
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-kaddadining/
Kadda Hotel玺宾行旅一楼的食光回廊，也是在朋友大力推荐之下，才得知的超低调用餐
选择。今天就趁著弟弟到门诺打预防针的空档，来开箱看看这间花莲在地人口袋名单的餐
厅吧。
住客专属的地下停车场入口位于饭店侧面，而车道旁则是有平面车位可以使用。如果停车
场没位子了，沿着旁边民权四街以及海岸路旁的白线也都很好停，就算开车过来也不需要
担心停车问题。
走进布置满各种交通标志板的饭店大厅，并且告知柜台是要来用餐，服务人员就会指引往
食光回廊餐厅的方向移动。
食光回廊旁边的交谊厅与Kadda Hotel玺宾行旅的饭店大厅共用，因此在饱餐一顿之后，
在这稍作休息、或是看看杂志，也是很悠闲的感觉。或许是因为老板的个人喜好，墙面也
悬挂著几台公路车作为展示，风格算是满特别的。
食光回廊与饭店房客早上的自助式早餐为共用场地，因此在早晨时段结束后，11:30一到
就轮到午餐时段登场了。高挑并且宽敞的空间配置，再加上有质感的桌椅和灯具相衬，假
日午间的用餐氛围让人有种说不出的恬逸感。
食光回廊餐点以意大利面和炖饭料理为主打，并依照个人选择来决定是否加价购搭配套餐
。而店内唯一的美国厚切肋眼牛排，则是需要在2天以前事先预约才享用得到喔。
***新鲜鲜蔬沙拉
搭配套餐的前菜“新鲜鲜蔬沙拉”，一共有千岛、油醋、和风、胡麻四种淋酱可以选择。
***蕈菇浓汤佐蒜香葱面包
蕈菇与浓厚奶香味搭配的很协调，虽然不是浓郁到会勾芡的那种，但喝起来是顺口的那种
。不过汤品味道稍微偏咸，与香蒜面包搭配会比较刚好。
***英伦果木燻香樱桃嫩鸭胸炖饭(青酱)
青酱调味会比较偏重些，但与炖饭搭配是好吃的那种咸度。米饭炖煮的软硬就比另一道西
班牙炖饭来得再生一些，粒粒分明情况下，较能吃到米饭间的口感差异。而油脂丰富且粉
嫩光泽的鸭胸，也是我吃义式餐点时常会点的品项之一，烟燻感十足增添了不少层次感。
***西班牙海鲜炖饭
西班牙炖饭在米饭炖煮部分，是煮到比较透彻的那种，米芯感较不明显。在番红花所引出
的特殊香气，与起司粉和湿润口感所调和出来的味道让人喜欢，整体调味咸淡适中。重点
是食光回廊的炖饭份量都相当充足，吃完以后会让人很有饱足感。
***黑森林蛋糕
最后以黑森林蛋糕做为套餐搭配的结尾甜点，适时转换了前面炖饭的酱汁调味。
今天是假日中午接近快要打烊的时间过来用餐，店内不管是到访用餐的人数、还是座位桌
与桌之间的距离都恰到好处。对于有带一个婴儿到处用餐的新手爸妈来说，会显得放心许
多。大家有机会也可以过来食光回廊，享受色香味俱全的义式餐点唷。