※ [本文转录自 Tainan 看板 #1ZUuYBbl ]
作者: reesion (阿汤哥) 看板: Tainan
标题: [食记][安平] 里卡多｜海牙馆｜安平在地神秘感十足的简餐火锅店
时间: Mon Nov 21 22:17:43 2022
餐厅名称：里卡多｜海牙馆
详细图文介绍：https://reurl.cc/28LV9n
消费时间：2022年/7月
地址：台南市安平区运河路5号
电话：06-2411260
营业时间：11:30 - 21:30
公休：周四
每人平均价位：270
支付方式：现金
有无包厢：有
提供Wi-Fi：有
座标（度分秒）：22°59'56.0"N 120°09'48.0"E
停车：普通（付费停车场）
前阵子非常热衷于鲜鱼简餐，所以常常会叫出Google大神来找看看有没有推荐的点。像今
天要介绍的里卡多｜海牙馆，若是问过Google，大概永远都不会踏进来的在地好店。
位于安平游憩码头附近的里卡多｜海牙馆站长并不陌生，只是光看名称完全不会得知它是
一家简餐火锅店。白天时看到店名，可能会以为是什么贝壳类的艺品店；到了晚上，看板
的配色也会让人误以为是酒吧之类的场所。直到走进去时才发现别有洞天，完全不是看到
外观想像的样子。
https://i.imgur.com/MUgzGXP.jpg
老板娘最早在中成路经营下午茶，在2002年时来到了现址开起火锅简餐店。算一算时间，
也已经20年有余了。
本来以为会没什么客人，但入内后才发现，上门的绝大部分都是订位的老客人，像我们这
种突然跑来吃饭的散客，反而让老板娘惊讶了一下。
菜单外观非常特别，是以刺绣图案呈现，而且每一本都有独有的图。
意大利咖啡、天然花果茶、养身热饮。（本菜单为2022/7月份的版本，可能与您现在看到
的不同）
https://i.imgur.com/d2cUfS7.jpg
奶茶、果汁、冰沙法帕以及点心。（本菜单为2022/7月份的版本，可能与您现在看到的不
同）
https://i.imgur.com/G2U5mIB.jpg
风味火锅、推荐火锅、养生锅，还有素食火锅。（本菜单为2022/7月份的版本，可能与您
现在看到的不同）
https://i.imgur.com/ftc34Zl.jpg
精致简餐主菜都可以单点或做成套餐。而右边的虹吸式研磨咖啡，其实是开头第一页，为
了阅读方便，我们就把它与最后一页的套餐放在一起。（本菜单为2022/7月份的版本，可
能与您现在看到的不同）
https://i.imgur.com/bMeVjku.jpg
红烧牛腩套餐，有一份沙拉、两个小菜，汤品、白饭和主菜。
https://i.imgur.com/bKKoTMk.jpg
沙拉用了两种青菜，酱料是调过的胡麻酱，吃起来相当开胃。
小菜一号是蒸蛋，滑嫩的口感配上蛋香气，非常顺口的小菜。
小菜二号是豆干炒芹菜，豆干相当够味，配白饭一起吃也相当合适。
汤品是萝卜鱼丸汤，加了红白萝卜熬汤，喝起来清爽不腻。
主菜红烧牛腩，调味刚刚好，牛腩也炖煮到十分软嫩，超下饭的主菜。真要挑剔的话，可
能救是煮菜份量少了些，食量大的人可能会不够过瘾。
香煎黄鱼套餐，配菜的与牛腩套餐一模一样，而主角换成了“煎到赤赤”的黄鱼。
https://i.imgur.com/uIqXBBt.jpg
黄鱼的体型不小，外皮金黄酥脆的样子令人口水直流。
虽然鱼皮煎到赤赤，但鱼肉依然是十分鲜嫩，吃起来还带着黄鱼独有的油脂香气。
清蒸树子鲈鱼（单点），随餐放了两片嫩豆腐点缀。
https://i.imgur.com/1MgkQ17.jpg
虽然说是清蒸，但还是加了江丝、葱、蒜、辣椒提味，再加上树子独有的香气，将鱼肉的
味道更凸显了出来。
店家蒸的时间恰到好处，让鱼肉吃起来细嫩顺口，鲜美的味道完全呈现。
点套都有附了饮料，今天选择的是伯爵鲜奶茶以及蓝梅鲜果茶，饭前或饭后喝都很合适。