餐厅名称：大华咖哩炒面
用餐时间：2022年11月
地址：基隆市仁爱区仁五路1号
营业时间：16:30 ~ 21:00 (周一公休)
电话：无资料
可否刷卡：否
图文好读版：https://jimxpplife.com/archives/3881
提到基隆的咖哩炒面，不少外地人往往想到的是庙口夜市的知名店家“阿华炒面”。随着现今资讯的进步，许多广受当地人喜爱的在地老店也逐渐声名远播，得到不少观光客的青睬。
“大华咖哩炒面”位于仁爱区的仁五路上，虽然在外地的知名度不高，但每逢用餐时段，人潮总是络绎不绝，一位难求。
“大华咖哩炒面”的店面外观较为简陋，但斗大明亮的招牌在夜晚格外显眼。
“大华咖哩炒面”的内用区较为狭小，若用餐人数较多时，会感到些许拥挤，因此不少人以外带为主。
除了主打的咖哩炒面之外，亦有提供汤面选择，若是炒面想吃清淡一些的话，也可以告知不加咖哩，另外也有供应赤肉汤、猪肝汤等传统小吃汤品。
查阅了网友的分享资料，过去亦有供应炒饭，但此次用餐菜单上仅剩下炒面。
咖哩肉丝炒面 ★★★★☆
“大华咖哩炒面”的炒面份量不会太多，以女生来说刚好，但男生享用时建议加面会较有饱足感。
将咖哩与青菜、洋葱与肉丝一同拌炒，散发著浓郁的香气，虽然配料简单，却是传统朴实的好滋味。
咖哩浓度适中，没有过重的腻口感，面条吸附了咖哩酱汁后呈现的质地较软，个人相当喜爱这样的口感。
肉丝口感软嫩，且份量给得毫不吝啬，与面条一同搭配享用相当对味。
赤肉汤 ★★★★☆
赤肉汤以姜丝提味，并加入些许青菜点缀，清爽可口，去油解腻，用完餐后来上一碗相当合适。
肉片烹调的时间恰到好处，不会过于老硬，与姜丝汤头一同享用，滋味令人赞赏，相当好吃。
整体而言，“大华咖哩炒面”在味道上相当合我的胃口，炒面与汤品的口味皆让我感到满意。
可惜用餐区域过于拥挤，且此次用餐看见店主在休息时，直接在内场叼起香菸，虽然尚未点燃，但观感不是很好。
若能稍微改善用餐环境，这里将会是更令人推荐的一间店了。