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作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 帕泰家Baan Phadthai(梦时代店)
时间: Sun Nov 20 17:02:44 2022
地址：80661高雄市前镇区中华五路789号 梦时代绿区7F
电话：(07)831-5168
营业时间：周日~周四11:00~22:00、周五~周六11:00~22:30，打烊前一小时最后点餐
每人消费：低消280元/人，另含10%服务费
消费时间：2022年11月
邻近捷运站：C5梦时代站
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/355477363
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最近真的满常跑梦时代的，无论平假日。这次在某个平日中午来到梦时代解决午餐，无意
间发现装修好一阵子的帕泰家已经盛大开张了，而且是15号的事情而已。这是在全台的第
四间分店、高雄第一间，能刚开就吃到，荣幸啊。
虽说是泰式餐厅，但整体的装修配色还满时尚的，用蓝色、蓝绿色作为空间的主体，搭配
木质的餐具、柜体门片以及地板，再加上饰品来营造出整体的风格。位置则以2~4人为主
，粗略估算应该可以容纳60~80人。
菜单。平心而论选择并不是很多，每样主食大概仅3~4种选择，缺乏海鲜料理，也没有台
风泰式餐厅很受欢迎的椒麻鸡、虾饼等，从菜单上给人的感觉就是较为粗旷。消费不低，
低消每人280元，若有完整套餐的话一个人应该500元起跳。
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餐桌上会内建菜单、餐具以及杯水，当然是可以续加的。旁边的小牌子有些活动讯息以及
推荐的河粉吃法。桌子旁边的抽屉拉开就摆满了纸巾、湿纸巾和餐具，这点非常好。
香茅饭(38元)。以份量而言大约是1.5人份，只有用闻的和入口有淡淡的香茅味、长米的
口感也不错。以配咖哩、垫胃来说并不便宜。
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椰香黄咖哩鸡(268元)。里面的配料有鸡腿肉、玉米笋和花椰菜。椰香味的比重很高，整
个咖哩的香味非常温和、辣度上几乎不会辣了，任何不吃辣的人都可以轻松入口。各种配
料都相当入味、咖哩的稠度配饭也很不错。
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炭烤嫩肩猪排(238元)。肉的脂肪香气十分明显，肉与脂肪分布的相当均匀、口感软嫩。
除了肉本身的香气外，炭烤的香味在入嘴后也能明显地感觉出来，口味很重、很好吃。沾
酱是一个较为水性的酸辣酱汁，以一点酸度去除烤肉的腻，让整体更加爽口，旁边也有黄
瓜条可以调节味道。非常惊艳。
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泰式软壳蟹炒河粉(328元)。店家推荐的吃法是先挤柠檬之后再依个人口味加入花生及辣
椒粉拌匀后食用。软壳蟹炸到外酥里嫩、鲜味很够，一份切两半刚好二人分食。河粉非常
精采，口感Q弹、带着适当油量的滑爽、还有点淀粉制品的软糯感；味道上则有花生香气
、柠檬香等等以及些许河粉产生的焦香，非常丰富。
辣度方面，就算不用加辣椒粉，味道上就已经偏向香辣了，若要试个味道的话对一般人来
说就不建议再加辣椒。
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结论。3道菜、没有汤、饮料、甜点，这样2个人含服务费接近1000元。消费不便宜、而且
份量并不算多，成年男性只能吃个七分饱。但味道上确实很好，咖哩虽然较为平庸、但烤
猪排和河粉都很惊艳，甚至可能是目前觉得最好吃的炒河粉，毕竟之前吃都没有什么印象
。
如果多人聚餐的话，点餐可能要有点技巧才能吃饱又吃巧，但味道的确值得再访。希望这
个好水准能够继续维持下去，介绍给各位参考！