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京昌园，来自静冈经营60年的名店。采用日本血源正统的黑毛和牛，肉质软嫩且油花分布
均匀、滋味浓郁，使用传统手工切肉，口感多样层次缤纷。
对这间烧肉产生兴趣，是因为看到朋友打卡的令和号，超级豪华澎湃，所以趁著帮家人庆
生可以很多人分食的时机前来光顾了，这艘船很浮夸～
个人觉得京昌园最具特色的就是，烧烤食材都会承装在一艘木船上乘风破浪而来，欣赏肉
肴摆设本身就是一项赏心悦目的事。菜单请点我。以下撷取我有兴趣的几艘豪华船只介绍
给大家：
▼豪华龙王船（NT.3880元，四人份）：含龙虾、草虾、大明虾、鲍鱼、干贝、生蠔。
▼美澳牛船（NT.2280元，二～三人份）：含牛舌、无骨牛小排、牛肩肉、横隔膜、牛板
腱、肋眼牛排、烤蔬菜。
但是来到京昌园就应该要试试他们家的招牌～正统日式和牛！
▼精选和牛船（NT.2880元）：含牛五花、特上牛五花、牛肩肉、胸腹肉、烤蔬菜；豪华
和牛船（NT.3880元）除了基本肉款还多了精选羽下肉、精选无骨牛小排、牛排；极致和
牛船（NT.5880元）：另外多了特上牛肩肉、法兰克、内胸肉、烤蔬菜。（以上皆是二～
三人份）
▼令和号（NT.9880元）：内含和牛牛排、无骨牛小排、美国牛小排、羽下肉、法兰克、
胸腹肉、特上牛五花、牛五花、特上牛肩肉、牛肩肉、美国牛肩肉、澳洲厚切牛舌、松阪
猪、猪五花、鸡翅。（四～五人份）
因为今天是要帮大阿姨庆生，我们选了最顶级最豪华的令和号！既有美国牛也有和牛，囊
括一头牛所有精华部位，丰富口感一次满足！这价格真的很惊人加上一成服务费基本上破
万，只能久久吃一次啊！
整艘船推到桌面上真的是豪华气派，摆盘非常具有艺术感！不过要享用令和号要事先和店
家预定（menu应该要注明一下的），不然就要现场等大概1小时的摆设装潢时间...
以下就来替大家一一点名及展示（文字同时参考官网内容及自己感想）：
▼和牛牛排：使用位于肩舺芯周围的牛肉部位，同时可品尝到肋眼、肩舺芯等多种部位的
香味。是整艘船里面最大块的和牛，饱满多汁厚度够。
▼牛小排：位于牛只肩舺后方的部位。雪花分布密集，口感柔嫩。
▼特选无骨牛小排：油花部分比牛小排还多，尝起来更有juicy的入口即融感。
▲特上牛肩肉：和牛肩肉相比油花分布更均匀漂亮。
▼牛五花：京昌园遵照传统日本的方式，提供手工修清及分切下来油花丰富且软嫩的4种
部位。
▲牛肩肉：位于牛只肩舺部位。脂肪较多，肉质鲜嫩。
▼特上牛五花：和牛五花相比有更大片的雪花。
▼胸腹肉：是腰肉中最接近菲力的部位，口感分明且柔嫩。
▼特选羽下肉：颈后靠近肋骨位置的肩舺肉，一头牛只能取2公斤，成为最高级的稀少部
位。油脂甘甜，口感如葡萄，有“肉中的水果”美誉。
▼法兰克：又称腹脇肉，油花分布均匀，香气清爽有特色。
▼图片中有格状刀纹的是厚实脆弹的特选厚切牛舌；在牛舌左方的是颜色粉嫩的美味猪五
花。
▼抱歉忙着烤肉拍的很烂～靠右下方卷成美丽玫瑰花型的是细致Ｑ弹的松阪猪。
该有的肉品都点名到齐了，就差鸡翅？没看到鸡翅，是盛盘前被服务生Ａ走了吗？
▼最大块的和牛牛排服务生会协助处理，这可是顶级黑毛和牛不能失误烤坏了，服务生会
一并烧烤蔬菜。
▼看着牛排渐渐熟透的样子，出现美丽的焦糖色烤纹～
▼美味和牛虽大块，但我们6个人分一分就剩一点了，真是令人难忘的美食～
▼接下来就是一阵暴风式的烧烤及进食过程......和牛很好吃一上桌马上清空
▼京昌园比较可惜的是如此高档的价位没有提供全程烧烤服务～当然以它和牛的种类之多
，也不算贵的没道理
▼烧烤伊比利猪，Ｑ弹粉嫩的肉色好诱人～今天的肉品们搭配烤洋葱都很不错
▼刚刚照的很小的牛舌，在这里让大家看到完整的清晰照片，厚实清脆的美味。
令和号虽然看似大艘但确实是4人份，我们6个人一起吃，就变成有的人吃不到
总共只有4片的牛舌了。
▼牛肉和猪肉们～
▼各种部位的牛肉一起烧烤，又要烹调又要拍照又要吃肉又要聊天，我整个很忙碌
▼近照。说实话令和号虽然大艘，但是我们6人分食其实不太够，所以又加点了一堆食物
▼京昌园沙拉（NT.200元）虽然我对他们家和牛评价很高，但我真是受不了日式料理什么
东西都一丢丢的份量......这200元的和风沙拉几本上就一人份量吧......
▼凉拌小菜拼盘（NT.160元）在漫长的等待船舰打造完毕的过程中，又是这种6个人分食
会觉得悲伤的小份量～说真的，这种东西有些餐厅不是都会免费餐前提供吗？
▼海鲜煎饼（NT.300元）颇为推荐，煎饼算是厚实，刚上桌充满热度和酥脆感，真是好吃
▼牛尾白汤拉面（NT.350元）浓郁风味但给人清爽口感，尝起来像是豚骨风味的拉面，1
人份。
▼辣味和牛肉拉面（NT.350元）看汤色就知道满辣的，汤汁流过喉间会很辣的韩风拉面，
1人份。
京昌园的装潢整体是日式木造和风感，店内不算很宽敞，但座位还算舒适。
他们家的和牛真的很上乘，我很少一口气吃了这么多种类甚至富有油花的和牛还不觉得腻
，还觉得意有未尽想再吃～当然也可能是因为我们多人分食，只是每一口确实都充满惊艳
感动。
▼今天点的所有食物，这餐由我和我姐、姐夫买单，老实说还是有点荷包失血
如果没有那么贪心一定要吃到所有部位的和牛，我觉得点其他小艘的和牛船也不错～
***********餐厅资讯**************
地址：台北市大安区延吉街131巷45号
电话：（02）8502-7689
营业时间：周日至周四(午间)11:45~15:00；(晚间) 17:00~22:30。周五至周六(午间
)11:45~15:00；(晚间) 17:00~24:00
拜访日期：2022/8/14