餐厅名称 : 牛B烧肉GyuB
消费时间 : 2022年/9月
地址 : 台北市大安区东丰街64-1号
电话 : (02)2325-0660
营业时间 : 周二~周六 18:00 ~ 01:00
餐厅价位 : 平均消费4400~6000$/人
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用餐前小编特别先去爬文“GyuB Yakiniku 牛B烧肉”到底是何方神圣？
据说是几个老板在2021年8月在台北市东丰街合伙并以私厨型态经营的和牛烧肉店。
GyuB Yakiniku 牛B烧肉餐厅主要以一个长吧台为主要用餐区，并由专人板前代烤。
主攻板前Omakase套餐型式，一次可尝到不同品牌不同部位的和牛，
同时强调只用高档食材的海鲜及上肉烧烤。
目前牛B烧肉和牛无菜单套餐每位餐费$4000+10%，水资、洗杯费及其他加点另外计算。
环境介绍
哇呜～看了其他烧肉推荐文
据说GyuB Yakiniku 牛B烧肉店家还曾说不想米其林因为如果一旦得了星，
自己就订不到了！让人更想一探究竟！
当天抵达用餐时， 牛B烧肉店家会告知出入门禁的密码，也增替了些神秘感，
同时保障每一位来牛B烧肉用餐的客人的隐私，这点很加分！
顺道一提，牛B烧肉的开瓶费相当佛心～当日我们自备酒一瓶酒，店家开瓶费是200元～
一般餐厅开瓶费都是500起跳的！这点让我蛮惊讶！
当然费用未来是否调整还是要以当日现场用餐情况为主唷！
餐点介绍
前菜：生牛肉、帕玛森起司
百香果油醋沙拉、日本冷面
板健肉，搭配柚子胡椒酱
和尚头心是后腿肉的部位，店家搭配炸蒜酥片增添风味
肋眼心包盐葱、厚切牛舌舌根佐昆布盐
节瓜日本山药、薄切牛舌
餐后甜点：焦糖布丁
中后段牛B烧肉店家还会派客人吃不饱，所以又招待了翼板肉XD！
可是接下来其实还有炒饭跟汤还有甜点～真的会超级饱！
牛B烧肉Omakase套餐的重头戏：非常值得大大大特写的梦幻料理，
据说是寿司之神专用的极上海苔包卷寿司饭搭配炭烤和牛羽下肉，
搭配小川赤海胆跟鱼子酱，
最后再用金箔点缀。
是不是美的像一幅画！！！艺术品来着呢～
但不能放太久唷～要赶快吃～因为怕海苔会软掉唷～
这道真的是入口即化大满足～也能吃到层次感，
很难用文字言语形容，大家快去牛B烧肉品尝!!!
还有牛B烧肉Omakase套餐重头戏二：日本鹿儿岛沙朗跟黑松露
沙朗炭烤后搭配酱汁、温泉蛋，再可人面前现刨松露，
看这松露一片片如雪片般飞来～心理只有疗愈哈哈哈
后记
食材部份，每一道和牛的部位都会详细的介绍，也会让客人先拍照（相机先食XD)
烧肉店最基本也很重要的是换网的频率，以及火侯的掌握，
牛B烧肉在这方面都有出色的表现，食材确实也很讲究，
中途也会关心有没有吃饱，有些和牛油酯太多，但牛B烧肉的和牛部位筛选的很有水准！
整套套餐吃到了不同部位的和牛真的是大满足！也吃得很饱！
小提醒
每个月1号才会开放下个月的订位，自备蛋糕不会收清洁费
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