餐厅名称： 顶好哨子面
消费时间：2022年10月
地址：台北市大安区大安路一段73号
营业时间： 11:00 ~ 22:00
电话：(02)2778-6498
每人平均价位：95元
可否刷卡：否
图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/3302
提到“顶好哨子面”，肯定不少老台北人会马上联想到东区商圈那三角窗路口的老牌面店。
“顶好哨子面”位于忠孝复兴捷运站一带的大安路一段上，便利的交通位置与显目的招牌字体，不仅是当地的知名小吃，更已成为了东区的地标之一，声名远播。
从东区地下街14号出口出来后，店家即在眼前。
目前虽找不到“顶好哨子面”的成立时间相关资料，但记得在本人二十年前的高中时期，此店便已在此营业，至今仍未迁移至他处。
店内空间较为狭小，仅有摆放几张餐桌而已，因此若内用不免会与他人并桌。若于用餐尖峰时段来此，会感到拥挤，因此建议若要内用，于离峰时段前来较佳。
餐桌上放有萝卜干、黑醋、辣油与胡椒等调味料，可以依照需求自行添加。
“顶好哨子面”除了招牌的哨子面之外，也有供应榨菜肉丝面和各种鱼丸、贡丸等汤品与面类。
值得一提的是，如果不想喝汤，却想要品尝贡丸、鱼丸等配料，也可以直接单点，贡丸单点一颗十元，不少老顾客也会采用如此点法。
招牌哨子面(小) + 两颗贡丸 ★★★☆☆
“臊子”原为陕西一带的传统调味料，具有深远的历史渊源，在后人的口耳相传下，读音也逐渐演变，产生了“哨子”一词。
随着时间发展，“哨子”也传至了许多地区，出现了各式各样具有当地特色的口味。
台湾的哨子面吃法为加入萝卜干、黑醋与辣油等配料，并搅拌均匀。
与酱料一同拌匀的面条温度犹在，散发著阵阵香气，令人食指大动。
哨子酱以番茄为基底，并加入鸡蛋、香菇、洋葱、猪绞肉等配料炒制而成。
番茄特有的淡淡酸气与配料的滋味一同混合，并与自行加入的调味料搭配在一起，风味独特，相当好吃。
由于哨子酱本身浓稠度稍高，因此面条与之混合后，会变得稍微软烂。
虽然口感上或许有人觉得差强人意，但我个人还满喜欢的。
“顶好哨子面”的贡丸口感稍软，较没有弹性，但拌入哨子酱后一同品尝，别有一番风味。
整体而言，“顶好哨子面”虽然称不上是必吃美食，但滋味却也不差，且独特的哨子滋味在台湾较为少见，因此也不容易被取代。
若有来到东区一带，想找寻交通便利的小吃用餐地点，或品尝有别于一般面店的特有风味，不妨来此尝试看看。