餐厅名称：一滴水拉面馆
消费时间：2022年/6月
地址：台中市东势区丰势路116号
电话：0425774030
营业时间：11:00–14:00、16:30–20:00(周一公休)
每人平均价位：$100
图文网志版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355343086
在和平露营的晚餐我们选择到东势街上来觅食，
东势的店家都满早收摊的，
五点左右像是十月红豆饼、麦德加烤馒头就都已售迄，
小点心买不到就吃正餐吧，
直接前往东势女婿好友一直大推的一滴水拉面馆，
中兴新村也有一家，同样讲求少盐、少油、无味精，
两间店有没有关联我就没深究了。
除了市场那一带，
丰势路上也有不少馆子，
一滴水在这开了十来年建立下不少好口碑，
每回问好友东势有什么好推荐的，
一滴水一定在头号名单。
店内只有少少的几桌，
以内用空间来说是有点窄，
摆上桌子后就只剩中间走道。
大大的牌子写上店家的坚持：
“为了您的健康坚持-低盐、少油、无味精”
“食材+时间+感情=美食”
餐具酱料开水自取处。
一滴水外头布条主打的是牛肉面、海鲜面与软骨面，
菜单一看不只这些，光面类就有15种，
有大小碗之分，差$20，汤类单售一律$80，
另外也有几样简单的小菜，
最多人推荐的就是招牌软骨面，
像我们一样第一次来访的可以从这点起。
【软骨面】小$100
少盐、少油、无味精的汤底呈现的就几乎是原汁原味了，
只靠食材本身的滋味释放，
这碗软骨面里头有软骨萝卜青菜葱花与一片海苔。
它的汤底味道属清淡，
但多喝两口便会开始一口接一口，
慢慢喝出它自然的清甜味很顺口舒服，
脆脆的软骨在长时间熬煮下，
入口已经变成软嫩口感，鲜嫩不会干柴，
牙口不好的人也能轻松拆解的那种，
汤头的鲜甜有吃进肉里，很好吃，
面条我自己是比较无感，
店名是拉面店吃起来似乎是一般的面条，
但搭配着好喝的软骨汤还是很满足。
总结：
整碗猪软骨面简单好吃没有负担，
在重油重盐的现在整个很小清新，
吃惯重口味的像我一开始还满不习惯，
甚至觉得没味道，但习惯后才开始懂它的好，
走健康取向的一滴水拉面店，
来到东势很值得来吃看看！