并保留下列语句于文章开头：‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：Waiting Bistro
地址：大安区忠孝东路三段251巷13弄6号1楼
电话：0928-233-583
试吃日期：2022/08
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355293688
讲到经典精酿啤酒餐厅
Waiting Bistro 相信喜爱精酿的台北人都会有听过
在忠孝复兴捷运附近也营业满长一段时间
小酒馆的用餐方式很有魅力
不会太吵杂, 有点私厨感~
大约30席右座位,
木质装潢就像在欧洲酒吧用餐般的感觉,
让人感到舒适放松, 也不会太过于制式化~
精酿啤酒是是Waiting Bistro 最推荐用来
搭配下酒菜的选择,品项会在菜单上面简单介绍
也可按照自己喜欢的口味请服务人员帮你挑选
完全按照客人的喜好来安排, 觉得蛮贴心的
每天球赛精华回顾增加了运动酒吧感
当天播放大联盟棒球赛, 下班喝个酒看看回顾
完全就是国外生活感觉啊哈哈~
开放式厨房的设定有私厨跟厨师互动的感觉
完全看到烹调过程,
也不会有很重的油烟味
一个人来还可以坐在吧台旁,
感受一下宁静又有氛围的用餐
简单餐具设定并不是一个很拘束西餐路线
很适合下班约会, 跟新朋友第一次认识来用餐
采用分享主餐方式,得到更多不同的餐点
日本埼玉県小江户 Coedo.
在台湾提到精酿啤酒,
通常都会想起欧洲或者是新西兰
来自日本埼玉县, Shiro 代表白色
纯净未过滤的小麦 , 加上麦芽和特殊酵母
是款非常清新的啤酒,
酒味并不会太重, 带着天然香甜感
加上日本一向对酿酒水质的重视, 很适合用来佐餐
今天跟朋友点了四份餐点来做分享,
两个人吃蛮刚好的也可以吃到很多元的餐点
喜欢这种分享式的餐酒
并不是固定是每个人一份一份的上
适合配酒聊天
餐点份量还蛮多的
赶快带大家看看我们今天吃了什么好料吧
牛肋条小山丘 $420
牛肋条大概是我在家自己烹调过最多的牛肉部位
平时就很喜欢买回家干煎,
这边厨师选用巴萨米克红酒醋,
整个香气就让人垂延三尺
上桌时有大片蒜香奶油
就像传统牛排用到牛排上方一样
红酒酱完整融入牛肉口感当中
肉质本身非常不错, 都有做基本断筋处理
吃起来软嫩多汁 ,
直接搭配红酒酱不用额外调味就很够味,
如果喜欢红酒酱,
还可以利用下方两片面包
包著吃个人觉得蛮赞的
快炒综合海鲜 $420
蛤蛎 | 淡菜 | 多利鱼 | 白虾
走一个义式风格,
使用海鲜浓汤汤汁浓缩入味,
番茄汁口感比较偏甜,
可以利用柠檬去混搭出酸香的口感
附上两片蒜蓉面包沾酱一同享用
软嫩有Q度的口感很有滋味
虾子新鲜 , 淡菜蛤蛎吃起来也多汁饱满
多利鱼口感细致醻萲w配这酱料的感觉,
和平时火锅吃到的呈现很不一样
松阪猪松露炖饭 $480
松露下非常夸张
搭配上蕈菇和帕玛森起司香气浓郁满点
使用意大利米料理 , 米心会比较硬我个人喜欢
松露香气完美融入每一粒米中
松阪猪倒是比较偏向台式炒香
香气还蛮足够的, 松阪猪Q弹不油腻
和意大利米特性是个非常不错的结合,
也是我今天最喜欢的一道菜
普罗旺斯鸡腿青酱奶油笔管面? $420
自制酱奶香味较浓厚,
青酱整个香气非常突出
整只大鸡腿的份量也蛮霸气
整体口味上是很偏向欧式风格
也就是青酱味道是蛮重的,
搭配均衡美味的笔管面会保有一点面芯感
每口就可以吃到酱汁浓醇香
最后忍不住拿汤匙把青酱全部吃光光 ,
整体炖饭跟意大利面的价位绝对很值得,
不输顶级高价义式餐厅~
有些餐酒馆喜欢搞得很华丽复杂,
有些喜欢专注在酒类跟食物的简单搭配
Waiting bistro 就是属于后者
酒类选择多,
环境搭配上亲切友善服务,
重点是下酒菜真的好吃
整个气氛很适合欢乐微醺,
喜欢简单喝酒配餐绝对大推荐