餐厅名称：CHATEAU de CHINE 翰品酒店 2F 宴会厅
消费时间：2022年/08月
地址: 雄市盐埕区大仁路43号２Ｆ
电话：07-5213899
营业时间：11:00-14:00
每人平均价位：$1000-2000
可否刷卡：可
有无包厢：有
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355303528
在高雄想要有包厢型的聚餐
传统型饭店是个不错的选择
汉来福华都会有蛮大的包厢提供
位于盐埕翰品酒店, 除了一楼寿喜烧, 三楼的港点之外
饭店二楼的厢房,
以二十四节气及意大利历史古城命名之,
每一间可容纳一桌10人至24人用餐,
特别翡冷翠包厢更能容纳一桌30人用餐
第一次来到这边包厢,
就来简单介绍看看这次家宴的环境还有餐点吧
我们选用包厢是20人包厢, 总共坐17个人
空间上是非常宽敞
台北很多餐厅包厢都是在地下室
我个人还是比较喜欢这种有采光 ,
加上有窗边沙发
家中有长辈或者小孩,
也有一个地方可以选择休息
有电视跟音响设备可以使用
翰品酒店宴会厅餐具摆设, 比港式饮茶来更加正式
提供每个人使用的公筷
翡冷翠包厢
这个在隔壁的30人包厢
特别在用餐前过来看一下
这应该是高雄数一数二可以容纳人数多的大包厢ﴊ有需求可以参考一下
基本上宴会厅菜色都是跟专员讨论
在预订时就会先开出菜单
会按照人数帮忙搭配,
今天我们16人的餐点是 $16000+10%
价位部分已经包含茶跟果汁的无限畅饮
除了酒外 , 不用另外点饮料蛮不错的ﴊ
翰品迎宾品
陈醋云耳 | 梅汁鲜茄 | 凉拌海蜇
入坐时迎宾品已经先放在桌上,
有提早到也会有点点心可以先吃吃
海蜇皮还蛮清爽的,
云耳微酸的口感非常开胃
因为桌子的蛮大,
很多餐点直接都会拆开两份放两边~
翰品巧手烧烤盘
蜜汁叉烧 | 玫瑰油鸡 | 烟燻汾蹄
人到齐后开始上第一道是烧烤盘
3种不同港式台式选择
觉得蜜汁叉烧还蛮不错 , 玫瑰油鸡口感软嫩
汾蹄用烟燻的方式呈现,
烟燻味道还蛮突出的
和风鲍鱼食蔬 位上
前菜部分是和风鲍鱼菜叶并不是非常多
不过鲍鱼是一人一只口感Q弹入味
蛮有诚意的
黑蒜细火炖乌骨鸡 位上
接着同样也是位上的鸡汤
使用乌骨鸡加上黑蒜头
所以整个鸡汤汤头黑色的很特别也不会油腻,
个人给蛮不错的评价
盐窑焗海大虾
每人一只盐焗海大虾 , 外壳不会黏壳
虾子本身还蛮厚实又Q弹,
味道不会太重 , 可吃到虾子本身鲜甜
甘露蒸石斑鱼
现在这时候台湾吃到的石斑鱼品质蛮不错的XD
原本出口的版本都留在台湾
像我们今天15个人就配了两只
口感肉质都很厚实 ,
但石斑少了一个淋油动作,
青葱就少了一点点香气有点可惜
乳香子排 | 珠贝卷
接着来到品中信经典港点珠贝卷
搭配上乳香子排,
整个宴会餐宴下来海鲜搭配会比较多
珠贝滑蛋蔬
这是我个人今天最喜欢的一道菜,
滑蛋搭配上水莲, 滑嫩又带有水莲爽脆
珠贝下的份量非常霸气~
香菇肉丝糯米饭
台式经典糯米搭配上满满香菇肉丝
香菇香气整个融入糯米饭中
吃起来绵密度适中, 不会太干
处理得非常不错 ~
美点芝麻球
最后一份咸点是芝麻球 ,
也是 翰品酒店港点招之一
酥脆中间带有点黏度口感,
吃完会让人很有饱足感~
鲜奶豆花鲜水果
最后甜点也是用每人一份方式呈现,
豆浆豆花的感觉搭配上水果口感还蛮清爽的
翰品酒店的宴会厅整体规格服务
真的是蛮适合需要隐密度的聚餐
上菜的走廊跟一般入口分开
包厢里面也有专属的洗手间
不用出去共用在疫情期间也是多了一份安心
整体来说菜色价位会比较高一点
毕竟提供的专属场地蛮大的
也很适合可以谈事情
推荐有大桌的宴会需求
可以跟饭店专员询问看看