餐厅名称：联合国食验室 异国料理私厨
消费时间：2022年/8月
地址：台北市信义区文昌街316号
电话：0932 012 283
营业时间：六日营业，预约制
每人平均价位：1300+-
有无包厢：有
这间餐厅是我爸妈找的，配合他们自己的防疫规定，找了间全预约制一次只有一桌的私厨
联合国食验室位于信义安和和世贸站中间的地方。特色如同店名每一道菜都是不同国家的
特色餐点，让你一餐吃下来犹如环游世界一般
图文好读网志: https://roakuo.com/2022/09/un-cuisine-lab.html
店内就如同前面所说，其实就只有一个大桌而已，空间不算大。后面就是开放式的厨房，
周围的墙壁上也配合主题挂上一些各国风情的画
另外很酷的一点是这边上菜时也会同步放该国的音乐，真的很有主题感
接着上菜吧!
首先是餐前面包，是来自美国南方的玉米面包，分量给得相当足很适合打包(?)
吃起来有点微微的甜味，搭配着里面脆脆的颗粒，口味和口感都不错
前菜是瑞典的烟燻鲑鱼，做成开放式三明治(Smorrebrod)，配上起司和薄片的黑麦面包
基本上味道如同食材，底层的黑麦面包因为比较薄的关系其实吃起来是饼干的感觉，味道
浓郁口感酥脆
来自新加坡的肉骨茶
这道算是大家耳熟能详的料理了。排骨炖的非常软嫩好吃，胡椒味一点点而已不会太重，
汤头主要是中药材风味稍微偏甜
其实吃起来比较像药炖排骨XD
(我个人是黄亚细肉骨茶那种大蒜胡椒派)
喝完汤之后是一道蔬食料理，希腊慕萨卡(MOUSSAKA)
虽然卖相不是很好(?) 不过蔬菜烤的软嫩多汁，搭配起司整体味道相当不错
法国奶油干贝。干贝就是常见的好吃，不过旁边的蔬菜烤的香气十足
最后是有饱足感的印尼巴东牛肉(Rendang)
使用牛肉和香料、椰奶、辣椒等长时间炖煮而出的菜色，这边的巴东牛肉里面还吃的到椰
子丝
牛肉炖的入味，可惜的是口味实在太甜，不知道是原本这道菜就偏甜还是老板可能是台南
人的关系 (误)
前面看起来菜色份量好像不多，但说真的吃到这边真的非常饱。真的吃不饱的话还有玉米
面包可以撑一下XD
最后是甜点的部分，非常有仪式感!!
首先会先舖上日式桌巾，接着上茶碗和抹茶粉，提供现泡抹茶的体验
说真的蛮有趣的也是第一次体验，何时能真的去日本喝抹茶呢!
最后在配上一块红豆羊羹，真的很日式!
其实还有一个甜点是波斯冰淇淋我忘了拍，里面有加番红花味道很特别。除了特别的香料
味以外，味道甜甜咸咸较为不腻
结论上来说，餐点用心且一餐之内有多种元素结合，算是一个不错的体验
不过就餐点的细致度和口味上我觉得是稍微有点可惜，口味太甜实在不太习惯阿!