餐厅名称：鑶胜日式猪排
消费时间：2022年/9月
地址：台湾云林县斗六市三民路39号
电话：无
营业时间：11:00 - 13:30；17:00 -19:30 (周一公休)
每人平均价位：240 TWD
可否刷卡：可，透过Line Pay
有无包厢：无
推荐菜色：熟成腰内猪排定食
官网：https://www.facebook.com/112002603748333/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/09/cangsheng-tonkatsu.html
2022年9月8日，这天趁著国旅补助最后一天
中午我来到了台湾云林斗六
打算来此住上一个晚上
并来探寻美食和景点
在斗六市区本来计划要品尝的
蕃薯仔炊仔饭并没有营业之后
我来到了原本预定是隔天中午
打算要吃的鑶胜日式猪排
鑶胜日式猪排位于斗六市三民路
从斗六火车站走过去约8分钟左右
店门口有点餐机可以点餐
我这天点的是熟成腰内猪排定食
一份价钱是240 TWD
这里除了付现金
也可以使用Line Pay刷信用卡
对于客人相当方便
完整的菜单因为门口的机器萤幕反光
实在是不好照相
但鑶胜日式猪排这里
有线上菜单可以参考
https://reurl.cc/0Xa676
不过店内自己的点餐系统
似乎只有在营业时间才能看到
但还好我有截图！
品项大致以日式炸猪排为主
有咖哩，猪排丼以及猪排定食
也有其他日式炸物
也有汤品和饮料
不过这部分我就比较还好
在确定餐点之后
还可以选择加价项目
比如饭加大，加沾酱，加起司等等
在点完餐之后
就可以进入店内入座了
这里的座位是长型的吧台位
每个位子之间都有隔板
店内的座位后方
有置物挂钩可以放东西
https://imgur.com/E7tFLkt.jpg
点完餐后过了约5分钟
我的熟成腰内猪排定食就上桌了
https://imgur.com/fG5m5Sr.jpg
这里的炸熟成腰内肉猪排
虽然只有四块
但每一片都不仅大
而且又相当厚实！
炸猪排的旁边也给了不少生菜
主要以高丽菜丝为主
搭配上红椒和花椰菜
而白米饭的光泽也相当美丽
店家宣称是米饭的部份
用的是以品质著称的越光香米
这里的熟成腰内猪排
不得不说炸的真的很漂亮
外皮炸的相当金黄
中间的熟成猪肉
还有保留着一点粉红色
https://imgur.com/5alAtzm.jpg
首先来试试看原味的炸猪排
原味的炸腰内猪排
似乎只有洒上一点胡椒
外皮吃起来香酥而不过硬
内里的熟成腰内猪肉
口感厚实却保有其软嫩
吃得出猪肉的层次与多汁！
而酱汁的部份
不额外加钱的话
桌上则有两种酱料可以选择
一个是伍斯特酱
另一个则是胡麻酱
伍斯特酱吃起来甜中有酸
是日本炸猪排中很常见的酱料
这里的炸猪排水准极高
和伍斯特酱的相性极佳
搭配起来实在是下饭！
而搭配胡麻酱也很不错
吃起来也蛮香的
另外胡麻酱搭配生菜也很好吃
以我自己个人来说
我是原味，伍斯特酱和胡麻酱轮流搭配
来享用这美好的熟成腰内炸猪排！
不过如果硬要做个排名的话
我个人最喜欢的是伍斯特酱
再来则是原味和胡麻酱
而店内还有免费的豚骨清汤
喝起来味道清香而舒服
我自己还有再加点七味粉
更加增添了些风味
我这天在鑶胜日式猪排
点的熟成腰内炸猪排定食
其实是每日都有限量的
我当时点完后就只剩2份了
我觉得这熟成腰内炸猪排定食
确实是非常值得品尝的美味！
炸猪排外观看似相当厚实
但口感却香酥而鲜嫩多汁
配上酱汁和白饭是令人印象深刻的美味！