餐厅名称：筑间幸福锅物 潮境公园店
消费时间：2022/8月
地址：基隆市中正区北宁路369巷61号3楼
电话：02 2469 0808
营业时间：11:00-04:00
每人平均价位：700(需加10%服务费)
可否刷卡：可
前阵子趁著天气不错去给太阳晒晒
从忘忧谷一路到潮境公园、去闻闻海的味道
虽然天气很热，太阳很晒，但看到这片海就觉得值得了
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走一走发现筑间竟然在这边有分店
看到店里蛮多人，幸运的是没订位刚好有位子
店内位子算蛮宽敞的，走道也没有拥挤感
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因为疫情的关系入座前一样有先量体温消毒
柜台也有放置手套，每个人都需拿取一双
使用自助吧的时候，都需要戴着手套
菜单算是选择性很多，有多种汤底跟肉类可做选择
让我比较意外的是，先前去用餐好像都是固定菜盘？
不知道什么时候改成自助式的，有各式各样的蔬菜跟火锅料可以选择
配料的丰富性很多，品质也毫不马虎，尤其是那个手打的海鲜浆，真的给的很大方
自助夹取的方式我个人蛮喜欢的，可以选自己喜欢吃的，比较不会浪费食物
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配料区也有很多酱料可以做选择
饮品看是要汽水、茶类或是咖啡，应有尽有
也有霜淇淋机器，还有各式口味的冰淇淋，带小朋友来吃一定超开心
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不免俗来个大合照，先分享汤底的部分
我个人钟爱鲜菇奶香锅，每次来都几乎必点
满满的奶香味气息，有加入些鸿禧菇，味道中和的很刚好
不会让人有腻的感觉，是我心中目前前几名的牛奶锅底
朋友汤底选择老佛爷御膳锅，香气十足，老一辈应该会很爱
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接着进入肉品主餐的部分
分别选择的大份的背肩沙朗牛肉跟松阪猪肉
先说背肩沙朗牛肉，油花分布算均匀
稍微涮一下马上吃最美味，口感滑嫩Q弹
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松阪猪肉口感鲜嫩，吃起来有脆脆的口感
印象中松阪的部位非常稀有可贵，毕竟一只猪只有两块
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再来是分享加点的部分，秘卤鸭血很入味
带点微辣的口感，咬下去会有Juicy的喷汁感
金缕腐皮是我是因为好奇点的，口感很像薄薄的豆皮
稍微烫一下就可以吃，我自己是蛮喜欢的，很特别的口感
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还有加价升等的牛卤饭，米饭粒粒分明
有别于以往吃卤肉饭的口感，充满牛油香气
重口味的我也觉得不会太咸，根本就是白饭杀手
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以上没有到很专业的分享
自己平均两、三个月就会吃一、两次火锅
还是第一次遇到有改成自助吧的筑间
潮境公园店内用餐还可以搭配海景
吃饱饱还可以慢慢散步帮助消化