※ [本文转录自 Tainan 看板 #1Y-IBlze ]
作者: Furella (Furella) 看板: Tainan
标题: [食记][永康] 光的方向烘焙工作室
时间: Mon Aug 15 00:29:30 2022
图文网志版:
https://bitesize.tw/2022-tainan-hikarie-bakery/
2022.JUN
Peter 在前一晚吃饭时，拿给了我们光的方向烘焙工作室的面包与甜点，
当天晚上我们俩就在旅馆三楼的共享厨房把这美味的巧克力卷给吃了。
果然是不凡的味道啊！光的方向是一个私人的烘焙工作室，
每周二固定在粉丝专页开订购文，隔周的周一就能够收到宅配，
台南的朋友也能直接在台南取货。
当天 Peter 送给我们两个巧克力卷、火腿起司餐包与卡士达奶油餐包，
除了晚餐过后把巧克力卷当作甜点吃掉外，
隔天早上一样带着餐包到共享厨房加热当早餐吃，同时配上冰乡的西瓜柠檬汁。
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每周固定会有两种不同口味的千层卷可以购买，有点像 cannoli 的样子，
外壳的千层极为硬脆，奶油香气丰沛满盈。
里面的馅料滑顺、冰冰的巧克力略带酸香，非常美味！
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隔天早晨，我们把火腿起司餐包与卡士达餐包一起热来吃，
加热过后的起司会有些流动，咸香够味；
而卡士达餐包更是爆浆的美味，都是大推的品项。
搭配着冰乡略带苦味的西瓜柠檬汁，非常优的早餐时光！
冰乡的西瓜柠檬汁会加入一些些皮下去打，所以会有一点苦味，
有些人不喜欢，但我觉得可以平衡掉西瓜汁可能会太过甜腻的感觉，变成大人的味道。
原本 Peter 要约我们一起吃冰乡的芒果冰，
但似乎是还没到时间，所以还没开卖，算是这次残念之一，
下一次十一月去，应该也过时间了。
另外，这一次也有吃到蝴蝶酥的试吃品，一试成主顾，
回到台北马上加购三十盒，当作礼盒送给当初有送礼物给 Baby Noah 朋友们的回礼。
当时生完宝宝又全部自己带，身心俱疲实在抽不出时间备办弥月礼盒，
终于在宝宝七个月左右把这件一直放在心上的事情给弄完了。
因为他们家的蝴蝶酥比一般看到的层数更多且又更薄，
所以口感除了酥脆外，奶油的比例也非常高，香气十足。
调味不那么甜反而甜中带点略略的咸味，一片接着一片非常可怕！两天就能吃完一盒。
上个月刚购入直立式的冷冻柜，所以也开始每周固定购买光的方向的面包当早餐，
丹麦土司也大大推荐！
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