餐厅名称：迪化红面线
消费时间：2022年/8月
地址：桃园市平镇区育英路15号
电话：03-4937589
营业时间：06:30-10:00, 周日休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/08/blog-post_13.html
因林阿姨面线食记推文得知这家迪化红面线，利用早餐探
险的机会前来。店家仅售面线一项，分大中小三个尺寸。初访
先试小碗，一碗四十元。
https://i.imgur.com/5CXuPaV.jpg
面线份量给得很足，是能轻松以筷食用的程度，面线留有
咬感，勺芡厚薄可。汤头足味带鲜，也许有用高汤底。肠子是
用小肠，还算有入味，无肠臊或苦味，只是个人还是偏好大肠
的肠脂香及软弹口感。
店家的辣椒单吃辣中有酸，但加入面线后酸味不明显，仅
余辣度，不过自己还是喜欢原味不加辣。
撇开肠子不谈，这碗面线颇合喜好，有机会不妨试试。