餐厅名称：吾七铁板烧
消费时间：2022年/6月
地址：桃园市中坜区爱国路41号
电话：0989 025 064
营业时间：12:00-15:00 17:00-21:30
每人平均价位：
不分平假日午餐 : NT$ 1,680+10%
不分平假日晚餐: NT$ 3,280+10%
可否刷卡： YES
完整图文版: https://mrsyangblog.com/post-48253700/
无菜单料理午餐的价位真心觉得超高CP直很划算!
文字版:
直接搭乘电梯到三楼，左边右边都有个铁板烧的位置。整体的风格就是非常金光闪闪，高级奢华路线。
铁板烧用餐的时间其实是比较久的，慢慢上菜，看着师傅摆盘、上桌，就是一场视觉飨宴
。铁板烧师傅也说他们每一个餐期就是一轮，所以就是让客人慢慢吃饭喝酒然后聊天。
整个用餐环境非常的舒适 每个人都会有一份小菜，今天的小菜是小黄瓜和醃萝卜。吃完之后还可以再续加
桌面上看到师傅正在把起司片放在铁板烧上面加热变成起司饼
在吾七铁板烧让人特别加分的就是他们家的气泡水是无限续加喝到饱的，午餐$1680晚餐
＄3280就已经包含了气泡水无限饮用的价格在里面，台北很多店家的气泡水都是要另外付
费的。
吾七铁板烧超澎湃海鲜盘
才刚坐下，师傅就把今天要吃的食材通通放上桌。
海鲜的部分包括：龙虾、跟拳头一样大的干贝、白鳗、还有超级金鲳鱼。另外还会搭配主
食的肉类和米食，肉类的部分提供的近江牛和牛，但如果不吃牛肉就会改换成伊比利猪。
午餐＄1680＋10%、晚餐＄3280+10％ 以这样的价格能够吃到这么多高档食材、享受完美
的用餐环境和服务，必须说真的是很划算。能预约到中午用餐根本就是赚到了。
这超级大的金鲳鱼、水姑娘龙虾已经吸引了大家的目光，再搭配上白鳗寿司、北海道干贝
、 绿竹笋晚香玉笋，才刚看食材就已经开始期待！
吾七铁板烧的蔬菜汤
吾七铁板烧的蔬菜汤使用的是纸包蔬菜的烹调方式，搭配上柚子胡椒放在铁板上加热之后
，就变成有一点类似蔬菜煲汤的感觉。
吾七铁板烧生牛肉
最先上桌的是牛肉，可以根据个人口味调整。使用的牛肉品质很好，如果敢吃生的牛肉更
能吃到生牛肉的甜味。如果是跟我一样，比较不敢吃生的话，就会先炙烧牛肉之后再上桌
。
炙烧过后的牛肉搭配上洋葱，使用的是美国prime等级牛小排，里面搭配上奇异果，茗荷
、紫洋葱，然后还有巴萨米克醋自然发酵的甜味带出整体的甜味。
吾七铁板烧干贝
在铁板上另外煮的酱汁，是酸豆番茄奶油酱。生食等级的干贝，真的是超大！直径应该
将近4-5cm不夸张。表层煎到这样香酥的时候，铁板烧师傅拿着锋利的刀子对切，再让中
心的位置在铁板上加热，锁住甜美的汤汁之后就可以上桌了。
吾七铁板烧纸包蔬菜
每一个人会有一个小浅碟放上纸包蔬菜，这道蒸蔬菜搭配的是柚子胡椒酱用粽叶包著烘焙
纸，带着独特的香气。打开之后，立刻闻到一股清新感，皇宫菜，松本茸，绿竹笋是纸包
菜的主角。
绿色的皇宫菜味道特别明显，皇宫菜吃起来是带着点估溜的口感，一边咀嚼会发现好像带
著点胶质那样。皇宫菜独特的味道搭配上松本茸、绿竹笋，使用了柚子胡椒酱之后让底下
的汤汁也带了独特的香气，吃起来更清爽。
吾七铁板烧午餐套餐｜金鲳鱼
鱼皮煎得酥脆，金鲳鱼肉超级细致。金鲳鱼洒上山椒粉，旁边搭配的是柚子味噌萝卜泥。
味噌萝卜泥吃起来很清爽，搭配上细致的鱼肉吃起来会有一种独特的清爽，刚刚主厨在铁
板上用1/16的帕玛森起司煎成酥脆的起司饼配上金鲳鱼肉一起吃也觉非长特别。起司香气
四溢，咬起来超级酥脆，就像纸片一切薄。
吾七铁板烧招牌起司
像这样高温200度的铁板让起司在上面变成一种薄膜，再用铁板慢慢的把起司掀开。
完全就是铁板师傅的好功夫啊！
吾七铁板烧蒸蛋
豆浆蒸蛋也是很特别的一个，看到上面搭配油条立刻让人联想到咸豆浆作法。从里面挖
一口，你看看有多诱人。吃起来的口感超级滑嫩细致，非常的软嫩，小孩超级喜欢的。
白鳗寿司
白鳗鱼平常都会出现在日本料理，因为坐着做本身是日式料理起家，坐着做七家不同的店
家各有特色，这次铁板烧师傅把日式白鳗鱼融入铁板烧，就用很日式的方法呈现。
先把白鳗鱼放在铁板上煎，再搭配上握寿司的白饭。（这里用的是白饭不是醋饭，吃起来
米粒的香气搭配上特制酱料的白鳗鱼口感外酥内软超好吃）白饭和鳗鱼都在铁板上的画面
，我必须要说，这真的日本料理融入铁板烧的感觉。
水姑娘龙虾
处理过后的龙虾会分成龙虾头和龙虾身体龙虾膏超级多，喜欢吃虾膏的朋友一定会超开
心！在吾七铁板烧，走的是招待会所式的顶级路线，所以铁板烧师傅会帮你先剥好龙虾之后才
上桌。奶油香煎水姑娘龙虾，把龙虾煎到这样表层金黄，就要准备上桌了。光是看，就已
经让人食指大动了。一抹蜂蜜芥子酱放在盘子的下方，再由铁板烧师傅帮你去皮去壳之后
就准备上桌了。
每一份龙虾，都是由师傅慢慢去壳处理、然后切成三段。最后上面撒上海苔酥奶油香煎
水姑娘龙虾搭配上红色的盘子，上面洒海苔酥就准备上桌了。因为这摆盘很别致，所以还
是要先拍一张再开始吃。每人大约半只龙虾，半只龙虾分成三块，每一块其实都还满大的
！而且水姑娘的龙虾肉吃起来超级Ｑ弹，很有嚼劲。
吾七铁板烧近江牛
接下来的主食牛肉使用的是日本三大和牛，近江牛。
可以看到近江牛的油脂有非常细致的纹理，大理石花纹的油脂均匀地在每一块表面，近江
牛有别于其他和牛的特色是脂肪带有黏性。
近江和牛提供的是肋眼部位，位于肋眼正中间，油脂与瘦肉比最均匀的稀有部位，牛鲜味
浓郁，口感也是肋眼之中最嫩的。 把和牛肉放在铁板上间道表面焦香，牛肉立刻香气四
溢。
如果不吃牛肉的话，吾七铁板烧会另外提供伊比利猪肉。牛肉在铁板上煎到一半的时候，
也会放在旁边静置然后再大火煎过之后才上桌。近江和牛搭配上铁板烧的独特调理方法，
外层煎到这样微焦中间却还保有鲜甜的肉汁。这次指定的五分熟，看起来就觉得超完美。
每一块和牛大约切成六等份旁边搭配上蒜片、玫瑰盐、山葵萝卜泥，盐昆布和黑胡椒几种
调味料。
中坜创意铁板烧-玉子烧
接下来看到铁板烧师傅拿出蛋液，还在想说到底是要变什么花样？没想到是在铁板上做
玉子烧！蛋液搭配上柴鱼高汤和独特的调味，这真的是看到一层一层地慢慢包上去、慢慢
做出来的功夫活。看到这玉子烧层层叠叠的包覆出这个样子，真心觉得超级佩服！
吾七铁板烧和牛咖哩
这时候厨房内厂端出了和牛咖哩饭！原来玉子烧就是要切片搭配和牛咖哩饭食用的！和
牛肉做成的咖哩酱，配上白饭，也是一种很日本料理的吃法。铁板烧一层一层做出来的玉
子烧，真的是忍不住要多拍几张。
吾七铁板烧蒜吸牛奶贝
汤品是蒜吸牛奶贝搭配上山芹菜。这牛奶贝超级大颗，整个碗几乎都被占满。而且吃到
这里，搭配上最后一个蒜味清爽甘甜的牛奶贝汤结尾，清爽味甘真是超级完美。
吾七铁板烧无菜单料理-甜点｜昭和布丁
最后甜点上桌店家自制的“昭和布丁”吃起来更超级古早味，旁边的坚果吃起来很有口
感、昭和布丁是很古早味，上面淋上了焦糖酱汁稍微甜了一点，但是吃甜点的时候还会搭
配高山乌龙茶刚好解腻。
个人用餐心得评价：
在巷子里面的吾七铁板烧，你经过的时候会以为是哪个豪宅招待会所。后来才发现，原来
就是大家开始讨论桃园中坜地区最顶级的无菜单料理“吾七铁板烧”。看下面照片，就是
这看起来超级隐密高档的门面，对面就有停车场停车也很方便。用餐环境舒适，服务人员
亲切专业，整个用餐经验让人印象深刻。入铁板烧烧当中。每一道菜色都让人大为惊艳，
份量更是超级饱足，就连最后的甜点昭和布丁和起司饼下酒小菜，搭配上高山乌龙茶也让
我觉得超完美。