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【卫屋茶事】
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地址：台南市北区富北街74号
营业时间：12:00-19:00，周三公休
Note
仅能现场候位，仅收现金
低消一人一样，客满时用餐限时2hr
在盛夏七月天里，找到一个安身静心的好地方
好不容易在台南火车站前找到了地下室的车位
一行人走进路旁巷子，接着转了几个弯
欸不是，说好的富北街74号呢？！
看着脸上写着观光客(？)的这些人晃过头
机车骑了过去又折回来的好心乡亲忍不住指路XD
才总算让我们看见了这间隐身在公寓民房之间
还偷偷藏着一扇京都传送门的【卫屋茶事】
到访日期：2022/7
这三连栋的日式平房，为1920年代日治时期的木造宿舍
在2009-2010年间，将此屋整修后才正式对外营运
保留了原有的木造梁架等屋内构造，尽可能地复原当年的模样
而在2021年，团队又花了将近半年的时间重新整理
以营业年资来说，这里算是非常资深的老茶屋了阿
在这一条仅能容下机车通行的窄巷子里
对于眼前有如京町家般的木造老平房
像是置身清水寺旁的条坂，其实心内觉得有些神奇
京都町屋的格子特征，门与窗皆采用木头交错而成的外观造型
和风之美体现在【卫屋茶事】由外到里的每个细节里
这天正好遇到了品牌快闪活动，不少人还是特地过来购物的
而内用座位约莫只有20席，假日前来建议先预约哦
拉开木门，需脱鞋入内记得穿双袜子
人在玄关处便已感受得到榻榻米的淡淡草香
架上有不少展示收藏可供翻阅，大多是关于台日文化与建筑的书籍
坐在画里，变成为了画中一部分的人们
而最让人离不开眼睛的，是那片如同障子般的浪漫留白
百年之前的时代产物，曾经因为岁月消磨而倾颓
幸运地遇见了知音般的主理人，领着团队找回了她原先的样貌
以木色与米白色为主调的空间，散发着生活感的古意
充分呈现出了日式房舍独有淡淡暗影的空间特色
屋里的摆设像是昭和时代剧的拍摄场景
以替生活留下印象的和风闲情取代匠气的细致华丽
喜欢实际使用过的老件，每一物都是私心收藏
将个人的美学体验转化成日常难忘的吉光片羽
和文化认为恒常不动的事物具有静心的效果
所以庭院以枯山水呈现，并以树木取代开花植物
【卫屋茶事】提供了多种日本茶的选项
像是抹茶、煎茶、焙茶、玄米茶、绿茶
还有招牌的宇治金时、常态贩售与季节限定的和菓子
甚至连咸食都有好几种可以挑呢，低消为一人一样
朋友们选了热冲茶类、‘抹茶栗子蛋糕’$100
‘抹茶牛奶’$180 与‘白玉栗子红豆汤’$150
虽然没有亲自尝试但友人评语都算是相当正面的
从盛装的杯盘、漆器、刀叉与茶具也能看出经营者的用心
上头的白玉汤圆同属自家制产品之一
每道甜点上头几乎都有着细碎的金箔点缀
颜质最高的‘宇治金时’$250获得了热爱抹茶的朋友大力称赞
在正热的暑假里，一杯冰淇淋甜品堪称台南的夏日救赎
比起苦甘的抹茶，我跟丹尼两个人喜欢焙茶更多一些
经过烘焙的的绿茶，挥发了茶叶内的咖啡因与刺激性物质
并将香气与糖份物质包覆于茶叶表面，所以口感较为温和甜美
选了‘焙茶牛奶’$180 与‘焙茶圣代’$250
软弹白玉和香浓焙茶冰淇淋的组合非常过份
马上一口接一口挖光光，超级推荐！
与台南另一区的【锡鼓】，有着相似的京都光景
而走过百年岁月【卫屋茶事】更多了几分町屋的滋味
推荐给准备走一趟府城老宅巡礼的各位
台南咖啡｜中西区【锡鼓 Tin Drum】。在日式老屋寻见和风的旧时光
“设立卫屋的理念不是为了复制日本的文化
而是希望保留上个世纪在台南这块土地埋下的和文化种子
并在这个快速现代化的环境可以跟保存旧有房舍做一个最适当的结合”
十分认同也喜欢【卫屋茶事】这样的出发点
延续前人的文化遗迹，我们在老地方持续产出新故事