餐厅名称：盐乡民宿餐厅 Salt Country House
地 址：台南市北门区井仔脚57号
电 话：06 786 2643
营业时间：全年无休(但厨师可能会罢工XD)
每人平均价位：300元
消费日期：2022.7
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[网志图文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/336263241 ]
　　夏日盐田烁光辉，美景良辰正当时。
　　井仔脚瓦盘盐田本来就是摄影景点，今年7/2-8/31更推出盐田光雕表演的活动，一举
成为夜台南热门区。
　
　
　　我家出游因为带着小野人跟高龄长辈，所以一般都会习惯在景点或园区内用餐，
　　能够接近活动地点、干净、有冷气，满足这几个条件就好。
　
　
　　以此原则选订“盐乡民宿餐厅”，当天没想到很远的地方市政府就开始交通管制(步
行大约15分)。
　　还好有订餐所以交警放行能开车进去，餐厅也有专属停车位，就便利很多，可以说是
最大卖点。
　　餐厅实际离盐田表演区也非常近(走路不到2分钟)
　
　
　　盐乡民宿内用环境维持古厝风格，红砖瓦地、木框及各式怀旧小物装饰，还有电视持
续播放各种美丽盐田摄影风光。
　　内用大约十桌，户外也有用餐区，餐厅后方也有提供游览车等大量来客用餐。
　
　
　　但食材跟人力好像没办法负荷全员满座，
　　期间一直听到有员工来回奔走传递求救消息：“不行了不行了，厨师做不来了！”
　　是一不小心就会像《地狱厨房》被戈登主厨关门的店家XD
　
　
　　6人餐1800元，五大一小，吃起来刚刚好。
　　不过我们五个大人中有三个是食量不大的长辈，小孩刚2岁，
　　所以如果是六个青壮年客人吃可能会有点少。
　
　　◎招牌蚵仔面线
　
　　不是常见的红面线，是口感软嚅的白面线。
　　整盘份量不大，但蚵仔比例很多，每口都能吃到饱满的鲜甜蚵仔。
　
　
　　◎丝瓜炒蛤蜊
　
　　新鲜丝瓜厚切，饱水甜绵，蛤蜊大颗美味。
　
　
　　◎鲜虾
　
　　新鲜Q弹，但份量超少，就算得出来的8小只XD
　
　
　　◎虱目鱼香肠
　
　　好吃！有别纯猪肉香肠的油腻，虱目鱼肉馅香甜清爽，口感也很细密。
　　全家都很喜欢，后来看完表演，还再回头买了真空包装的外卖包。
　
　　◎干煎无刺虱目鱼
　
　　在地必吃特产虱目鱼，金黄恰恰酥脆香，无刺咸香正刚好。
　　后来在表演区旁也有很多摊贩在卖风干可煎的虱目鱼，
　　有买摊贩的，也有买盐乡民宿的，
　　觉得摊贩的鱼刺处理没有很好，还是很多小刺。
　　价差不多，推荐还是买有店面保证的。
　
　
　　菜脯黄金烘蛋
　　炒季节青菜
　　西瓜绵鲜鱼汤
　　白饭、红茶(可续饭、续杯)
　
　
　　整体来说就是家常菜色，虽然有接大量团客，但不会像有些团菜餐厅做很咸。
　　主要还是吃海鲜类本身的盐味，有出现海鲜的菜色都很新鲜可口。
　
　　吃完饭后刚好可以去看盐田灯光秀，完全是国旅爆发，盐田四周田埂都站满满人。
　　夕阳搭配盐田别有一番风情，俯拾皆是景。
　　不过白昼夕阳时，盐田光雕就没有那么显眼，要完全入夜才会明显。
　
　
　　旁边也有开放几个盐田，让民众可以入内亲手触碰盐粒盐堆。
　　
　
　　基本上光雕影像有点单调，与音乐也没有很搭配，觉得算夏季凑热闹欢乐
行程，有看过就好。