餐厅名称：无名炸蚵嗲
消费时间：2022年/04月
地址：嘉义县新港乡中山路616奉天大厦16号
营业时间：09:30–18:30
可否刷卡：否
有无包厢：无
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/xingang-fried/
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这间新港古早味炸蚵嗲摊，不知道是不是因为刚好开在新港生炒鸭肉羹旁边的关系，跟着一起人气强强滚！所以我们来到这里，就是一人负责排鸭肉羹、一人负责排炸蚵嗲，这样才能省下一起排队的时间啊。小小的摊子，满满的炸物餐台，点了后都可以拿到隔壁生炒鸭肉羹的位置一起吃，不然只吃鸭肉羹很难吃得饱。
看看这排队人潮，因为炸物要炸的关系，所以前进的速度比鸭肉羹慢一点。抬头有炸物餐点的价格，价格还算合理。
炸粿、炸地瓜都是一块$10元、蚵嗲、豆腐角一份$40元，最贵的是炸葱$50元。
餐台摆放的很整齐，餐点都是现点现做的。负责做蚵嗲的、炸油锅的、切菜的、收钱的，每个人都是忙到马不停蹄的感觉，生意极好。
蚵嗲的料，一个个的放上，那个蚵仔～看起来是颇肥美，里头居然还放了红烧肉，真的是蛮酷的。
把蔬菜粿好内馅后，外面再淋上一层面粉糊，就可以下油锅炸起来！
不断滚烫著的油锅，颜色还蛮深的，但是在旁边看着油锅滚颇疗愈。
蚵嗲 $45
蚵嗲满满的料，皮薄又不失脆口感，炸得刚刚好。里头满满的高丽菜碎、蚵仔、肉，咬得到姜的味道，很特别，但整体味道中规中矩，不像隔壁的生炒鸭肉羹那样让人惊艳，但下次还是想要试试看豆腐角。
炸葱 $50
原本在餐台上看起来很新鲜的大把青葱，炸起来...，油到爆了XD
虽然有葱的香甜，但是油腻感还是非常重，不推...。
因为吃新港生炒鸭肉羹而顺手买的古早味炸物，蚵嗲可以，但炸葱油得不可以...，以上是我自己的口味拉，就给大家参考参考用囉。