餐厅名称：新生街汕头面
电话：略
营业时间：10:30–13:30 (周一、二公休)
地址：新北市中和区新生街220巷5号
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/shantou-noodle/
消费时间：2022.06
每人平均价位：50
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：汕头面
官网：略
=====我是分隔线======
中和‘新生街汕头面’是一间我收藏许多年的口袋名单，不过营业时间关系，这么多年始
终没什么机会过来试试。
‘新生街汕头面’网上推荐必点汕头面、卤鸡肠，每周营业四天，且营业时间只有三小时
，到底逼死谁啦….
这天趁著来中和的机会，特地绕来中和新生市场，幸好‘新生街汕头面’虽然快打烊，总
算没扑空！
营业时间只有三小时的‘新生街汕头面’，这天接近打烊时间到访，其实已经是边收摊的
状况。
店里几乎已经清空，原本店家表示要收摊了不提供内用，可能看我很饿的样子，才愿意提
供内用，不然真的白跑的。
毕竟是传统市场里的面摊，用餐环境不会好，几乎菜市场里都这样，个人对小吃的用餐环
境没这么要求。
早餐没吃，前一餐大概是20小时之前了，真的超饿！
看到老板迅速热面上桌，闻到香味就知道没有白来！
新生街汕头面 – 豆干
虽然没有吃到大家力推的卤鸡肠，但我看不少熟客也几乎都会切豆干带走。
豆干是属于偏嫩的那种，上面淋上姜丝、油膏，蛮简单却很好吃。
新生街汕头面– 汕头面(小)
所谓汕头面，早期是汕头人教的制面方法，但在台湾又有南北的歧异，南部似乎称为意面
，北部则称为汕头面。
面体是鸡蛋面相当有Q度，而‘新生街汕头面’淋上满满的肉燥，香气诱人，加上点辣椒
吃起来特别过瘾！
后记：
对用餐环境要求高的朋友，建议别考虑，或者干脆外带。
除了用餐环境之外，汕头面真的相当传统，简单朴实，说不上特殊但就顺口而好吃！
喜欢古早味的朋友，建议避开中午用餐时间提早到，听说中午排队人潮并不少！