餐厅名称：初鱼鮨高雄店
消费时间：2022年/6月
地址：高雄市鼓山区美术东二路616号
电话：02 2366 0792(订位中心的电话)
营业时间：12:00–14:00, 17:30–21:30(预约制)
每人平均价位：1600+10%
可否刷卡：订位时须汇款全额，但是店内加点可以刷卡
有无包厢：无
官网：https://www.chu-yu.com.tw
注意事项：
初鱼鮨
高雄板前日式料理(无菜单料理)
板前料理的优点就是可以近距离欣赏主厨的烹调手法
店内座位只有约12位
中午接一组客人
晚上接两组客人
食材皆非常新鲜
且吃得非常饱
CP值真的高
在这到处都涨价的时代
1600+10%可以吃到这么多食材觉得算不错了
整体品尝下来有机会绝对会回访
若自己带酒的话每开瓶费以杯子做计算（100+10%/杯）
中间也会询问是否要加点食材
虽然不便宜但很不容易订到了好餐厅
就犒赏自己一次吧！
比较可惜的点：
板前料理适合无时间压力下慢慢享用
而由于我们是吃17:30梯次
店家可能碍要接另外一个梯次
所以最后的釜饭、味增汤、甜点几乎是19:15时一次上完
就等于剩余15分钟要吃完所有东西
且之后外场收桌也会比较频繁一点
建议大家订19:40梯次或中午享用吧！
而若是本身对生食比较不喜欢的话
建议略过日式料理改吃铁板烧
我们吃下来大概有一半以上都是生食