餐厅名称：巧合珍牛肉面（长春店）
消费时间：2022/05 地址｜台北市中山区长春路149号之3 电话｜02-25115222 营业｜11:00-14:30，17:00-20:00
平均消费：160元
完整图文：https://puffsdaily.com/2022/06/06/qiaohezhen2022/
最近不是在家，就是前往牛肉面店的路上！
这个月光是去台北“巧合珍牛肉面（长春店）”就造访四、五次，朋友应该觉得我很疯狂，怎么老是约在这家店。
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身为面食爱好者，三餐中肯定会有一餐是面类，可说是无面不欢，尤其是牛肉面，总能勾起我小时候与家人们外食回忆。
这几年在北部工作，看到牛肉面都有份情感，特别是“巧合珍牛肉面”的口感与海派份量，朋友说很像是在吃合菜或是过年围炉，身为老粉的我吃了好几年，这个份量很对我的味、超爱。
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巧合珍牛肉面（长春店）跟桃园总店不太一样，长春店的装潢以温润色系、暖黄灯光、木头格栅打造出具有穿透性的空间，应该是我近期吃到最美、最质感的牛肉面店，以目前物价飞涨来说，他们的价格很佛系，而且份量还不小。
以多种中药慢熬的汤头闻名，跟我一同去吃的友人，原本对于药膳汤头有些困惑，喝完后感受很不错，她说：“甘甜不咸腻，比预期中好喝诶，只有淡淡的中药味”，另外面条别于桃园总店，是使用久泡也不会软烂有Ｑ劲的细面。
溏心蛋干面｜
价格 80元｜推荐：♡ ♡ ♡ ♡
红烧牛肉面｜
价格 140元｜推荐：♡ ♡ ♡ ♡ ♡
红烧半筋半肉牛肉面｜
价格 230元｜推荐：♡ ♡ ♡ ♡ ♡
每次造访，我们都会点“红烧半筋半肉牛肉面”与“红烧牛肉面”，特别是这碗红烧半筋半肉牛肉面，满满的牛筋与软嫩入口即化的牛肉，感觉吃完碗可以补足半个月份的胶原蛋白，很划算！
如果不吃牛肉的人，也可以点“溏心蛋干面”，与外面溏心蛋口感不大一样，带有浓郁湿润的淡淡香气。
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来巧合珍吃面必点“卤味”成了一种仪式感，好像没点就是少一味，配上店家霸气地撒上满满葱花，加上他们特制的香而不辣的“辣油”，吃起来非常带劲过瘾。
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巧合珍的卤菜卤得相当入味，特爱吃Q弹牛肚、软滑的豆干、富有嚼劲的牛筋。
有不少网友都戏称巧合珍“#被牛肉面耽误的卤味店”，其实我觉得还是要点牛肉面，才有吃完一轮的满足感。