餐厅名称：立志寿司
消费时间：2022年/6月
地址：台北市大安区基隆路三段20-1号
营业时间：1200-1400 1830-2130
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70088906
照片记录：午餐1,280+加点四道约1,000。
七月要涨价(1,680)先来吃一波，其实刚开店时外带过寿司卷，那时试过醋饭略嫌温吞，
现在多加了赤醋混合，酸度也理想多了，开头握得有点慌乱松散，后来逐渐稳定，
以这价位区间呈现的品质，目前可能没有敌手了吧？
(味噌山药泥绿竹笋)
(台东黑皮刀)
(北海道干贝)
(白魽)
(东港旗鱼握，从这里开始有感觉了..)
(澎湖海苔茶碗蒸)
(宜兰鲣鱼、洋葱酱)
(大分县黑鲔鱼otoro，熟成一周，绵延的酸度与适口油脂馥郁感)
(加点:和歌山小香鱼天妇罗，鱼身口感细致苦韵也好)
(富山湾萤乌贼)
(烤午仔，比想像丰润，不只是过场而已)
(岛根县竹荚)
(加点:北寄贝)
(赤海胆)
(星鳗)
(加点:花莲红喉，微炙油质带出香气蛮好)
(加点:东港黑鲔鱼三角油，更多的野性力道，和前面的大分黑鲔otoro表现各有千秋)
(鱼肉味噌汤)
(玉子烧，大众口味)
(芒果莲雾白酒冻)