餐厅名称：干面居
消费时间：111年5月
地址：桃园市大溪区民权东路7号
电话：033870638
每人平均价位：NT100~200元
营业时间：11:00~20:00，每周四休。
图文好读版
https://ajgogo.com/dry-noodle-house/
朋友推荐的大溪小吃“干面居”不在老街上，但游客还是不少。店家主打干拌面、卤肉饭
与各式卤菜，走重口味路线，蛮好吃的。
干面居
地址：桃园市大溪区民权东路7号
电话：033870638
营业时间：11:00~20:00，每周四休。
小店看来有花钱请设计公司重新包装过，从店内装潢、招牌与周边产品皆融入现代流行元
素，是间时髦的小吃店。
菜单与价格参考，那天最想吃的鸡卷跟猪肝没了QQ
敢吃辣的话蛮推荐点辛辣干面，真的好辣。不敢吃辣就点一萱干面或卤肉饭吧～
辛辣干面 小碗 55元。
细面条略带嚼劲，口感不错。加点肉燥、独门沙茶酱料与萱萱辣椒酱，拌一拌整个辣翻天
！
他们家的辣酱是用新鲜辣椒剁碎制成，所以辣感非常直接，辣度很高。对我这种最多只能
吃小辣的人来说，已经完全不行了，吃两口就放弃XD
只吃微微辣的请点一萱干面 小碗 50元，这个就能吃到特调沙茶酱香气，好入口很多。
卤肉饭 小碗40元，卤肉饭倒是让我蛮惊艳的，卤肉以肥肉碎制成，酱香气十足，偏咸的
调味方式是北部常见作法，但咸度拿捏刚好，肥肉搭配粒粒分明的米饭，吃得很过瘾。
这边的卤味感觉都卤很久，相当入味，不会因为生意好、食材卖得快就舍去卤制时间，但
咸度也会比较高喔。
卤大肠 90元，这个色泽看起来就很入味，酱油香气十足，淋点酱油膏咸上加咸XD。
手工豆干 25元、猪血糕 20元、卤贡丸 20元、豆皮 20元、花干 20元、卤蛋 15元。
卤味全部吸饱汤汁～超入味！
最推卤到微软烂的猪血糕、豆皮、花干、手工豆干，来大溪怎么能错过豆制品呢。
卤味点太多吃不完，外带回家冰凉也好吃，咸香滋味好适合当下酒菜。
店家也会附上招牌辣酱，其实这辣酱对爱吃辣的人来说真的挺过瘾的，但我被辛辣干面吓
到了XD
酱卤腿库肉 150元。
一样非常入味，卤汁味道跟卤味是一样的，只也是肥肉比例多，猪皮吃起来很过瘾
卤豆腐 30元，这种厚切豆腐要卤制入味需要花不少时间，软嫩口感搭配一点蒜酱，很开
胃。
红油炒手 65元，也是加入店家的辣椒酱后，整个味道都被辣酱抢掉了～ 不然单吃馄饨是
还可以。
赤肉清羹汤 50元，赤肉味道很够，搭配咸浓汤头，是重口味路线的羹汤。
如果你是喜欢吃重口味小吃的人，那么干面居应该很对你的胃，我自己是蛮喜欢他们家的
卤肉饭、卤味的，下次到大溪还想吃。
吃饱喝足顺路来游客散去的大溪老街走走，晚上打灯蛮美的，而且没有游客，走起来很舒
服喔～