名称：马葱饼学士店
消费时间：2022 年/05月
地址：台中市北区学士路132号
电话：
营业时间：10:30~19:30(周日公休 )
网站：点我
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今天经过中国医学士路这边的时候，发现这几年超夯的“马葱饼”，之前有看到一直想吃
，但都没机会吃，现在终于可以来品尝看看了！
马葱饼学士店
大家应该很好奇什么是马葱，其实马葱是马祖岛上的野生小葱，比起传统的葱，味道更加
强烈同时也更有韵味，创办人在小时候，母亲常常用马葱来加入面饼，而这就是马葱饼的
雏形。
马葱饼学士店环境
远远走来就会看到马葱饼的摊车，他们的分店一律都是摊车造型，黄与红的搭配，加上可
爱的马葱图案，设计风格还满鲜明的。
除了马葱饼以外，这里还有贩售许多古早味的台式点心，都是遵循古法纯手工制作，传承
三代面食手艺的好口味唷。
马葱饼菜单
卖的种类其实不算少，有甜甜圈、双胞胎，另外马葱饼、马味包跟芝麻球口味也满丰富的
，价格的部份也很便宜，是很适合当下午茶的铜板美食呢！
在等待的同时，就来看一下店家的环境囉，从台面、油，可以感受到环境卫生有把关，很
干净，让人买的开心，也吃的安心。
外带回家吃。
马葱饼
这次买了两种口味，分别是总汇跟培根，让我来看看这来自马祖的点心，究竟好不好吃！
马葱饼不含人工香料，也没有添加化学成分，每一片葱饼从和面、揉面到擀面，都是由师
傅亲手杆的喔！厉害的地方是，没有使用油干煎，所以吃起来不但不会油腻，而且外带回
家有点冷掉了还是一样美味。一口咬下，可以感受到扎实的口感，一丝一丝的咬开，咀嚼
时能够感受到自然香醇的葱香在口中散开，培根的烟燻味不会太重，加上不会过咸，因此
并不会有味道被培根盖过的问题，可以享受到葱香跟培根咸香交织而成的好滋味。
总汇则是放入了火腿、玉米跟起司，看看这剖面，看看这起司，是不是很邪恶呢？
双胞胎
不管是夜市还是菜市场，我都已经很久没看到它的踪迹了。炸得金黄酥脆的双胞胎，上面
有一些糖，吃起来不会太甜，所以不容易腻。
剥开后，其实面团本身还挺扎实的，可以同时吃到外酥内弹的双重口感，而且一颗才二十
块，真的很便宜，还能补充很多热量，也算值得了（被打）。
甜甜圈
超正统的古早味台式甜甜圈，虽然感觉跟双胞胎师出同门，但可能因为造型的不同，所以
在口感上也大不相同，甜甜圈吃起来相较于双胞胎，更软一些，可以明显感受出延展性更
好，也比较Ｑ。这两种都很赞，但如果你比较偏好口感的享受，我会推荐甜甜圈，如果更
着重于面团的奶香，那双胞胎比较适合你。
芝麻球
本来想说芝麻球是小小一颗的，结果回家之后才发现，挖靠也太大颗，上面撒上了满满的
芝麻，咬开发现里面很Ｑ很软，上网查才知道原来是用新鲜糯米泡水磨浆做成的，内馅也
都是店家自己真材实料制作，吃法也很特别，先把它压扁后再吃，这样馅料才会比较均匀
唷！
马味包
一颗二十五块，也算是佛心来的，咸酥鸡店一颗炸银丝卷就要四十块了说。
学士店有红豆、芋头、奶酥还有酸菜等，四种口味。
红豆跟芋头内馅都满多的，红豆吃的到颗粒感，芋头则是绵密，两者都不会太甜，搭配面
包一起吃相当美味。
其中我最爱的是酸菜口味，微酸、微辣的内馅与微甜的面皮迸出的美味，让人好开胃，一
吃就停不下来了。
整体来说
以前在北部工作的时候，逛南机场夜市时就有耳闻过马葱饼了，后来住台中后也有看到两
三次，这次实际吃过觉得还不赖，主要是价格便宜，吃完也没有腻感，推荐给喜欢吃古早
味台式点心的朋友。