餐厅名称：泰味炸
消费时间：2022年/5月
地址：106台北市大安区敦化南路一段160巷40-3号
电话：0911-751-355
营业时间：18:00-04:00，周日公休
每人平均价位：$100
完整图文好读网志: https://letitia11016.pixnet.net/blog/post/354964162
https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652773544-577693355-g_l.jpg
我生平第一次接触到泰式炸鸡，
就是在泰味炸，
原是一个开在信义区的流动餐车；
凌晨时分，从夜店来光顾的客人，
直到现在改开在忠孝敦化商圈后，
仍是非常死忠的客群，
寻找起来也方便许多～
而曾经在餐厅工作的老板，
为了把最道地的泰国料理带来台湾，
在当时跑了三趟泰国！
泰式味道的既定印象都是酸跟辣，
但在真正泰式炸鸡并非如此，
其最重要的味觉是甜，
是不管男女老少都可以接受的味道！
这时突然好一群年轻人上门购买，
看来是回头客，
每个人都买了不少～
鸡肉先用泰式香料做醃制，
因此本身已带有泰式风味！
仅裹上浅浅一层面衣，
所以表皮也不会沾上过多炸粉，
酥皮仅会薄薄一层～
https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652773933-3444354884-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652773937-1616956788-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652773941-4270380828-g_l.jpg
这次购买的有:
鸡排、鸡腿、鸡丁、翅腿、鸡心、鸡胗、鸡屁股。
可惜泰国人最爱的鸡翅已经卖完，
但这次我也几乎快要购买全品项，
才特地写上这篇分享给大家！
https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652773982-2932322470-g_l.jpg
香料仍旧巴附着的鸡排 ($70)，
是可以吃到鸡肉厚度的原块鸡肉，
肉感扎实、调味不会厚重；
吃到后面骨边肉时，
香气十足，一咬就骨肉分离～
https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652774068-3510217961-g_l.jpg
再来是鸡腿 ($50/只)，
一咬下去，整个非常多汁～
难怪是非常热销的产品！
即使没有裹过多面衣，
也不会失去它已锁在里头的鸡汁，
这款可以说是必点！
https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652774100-2199877687-g_l.jpg
另外还有一款翅腿 ($50/三支)，
就像缩小版的鸡腿般，
一样完全不柴～
可以吃到更多接近鸡骨的香气，
如果是小鸟胃的朋友，
这个是很不错的选择！
https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652774128-2044077244-g_l.jpg
这一大包的则是鸡丁 ($100/大份)，
选用鸡胸部位切丁，
可以说是泰式风味较突显的一道！
咀嚼过程中，
淡淡透著柠檬叶与香茅的香气，
所以相对耐吃又方便分食～
想罪恶有想克制的朋友，
这款很适合你！
https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652774148-298826268-g_l.jpg
最后是鸡心、鸡胗、鸡屁股 (各$30/份)，
鸡心是这几款中偏软嫩的，
没有强烈的内脏味～
而鸡胗相对有嚼劲、脆口，
如果喜欢有口感的，
这款很不错！
鸡屁股的部分，
相较过去我不敢吃的那些，
油感有稍许减少，
让我比较能一口接一口吃～
https://pic.pimg.tw/letitia11016/1652774177-1959104385-g_l.jpg
也或许是大家熟悉的泰式风味，
即使忠于原味的呈现，
不做多样的调味选择，
大家的反应也都相当好！
即使仅营业到凌晨四点，
距离2-3公里以内，消费满三百，
老板还很佛心的直接将铁门拉下，
帮忙外送～
想想老板真的经营得不容易啊！