餐厅名称：548伍肆捌特制意面、四神汤
消费时间：2022年/02月
地址：嘉义市西区垂杨路548号
电话：05 229 3399
营业时间：05 229 3399
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：意面
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/548-noodles/
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记得小时候，晚上的时候想要吃宵夜，爹爹就会带着我们到嘉义旧市政府旁的宵夜摊饭吃东西。随着时光流逝，我以为小时候那碗记忆中保丽龙碗装的意面、四神汤已经吃不到了，这才知道，事隔多年，那些消失的小摊贩，有些都有另开店面，像这间548伍肆捌特制意面、四神汤，就是我儿时的回忆美食之一。
其实已经没有印象当时的小摊贩有没有名字，只记得好吃的意面、乳白色的四神汤好让人怀念，现在才知道，原来这间店有了名字，是以垂杨路548号的门牌号码而命名的“548伍肆捌特制意面”；当时一样是旧市政府前小摊贩的嘉龙牌黑香肠也是共用同一的店面，让人回忆的时候可以两间都一起吃到！
店内的墙上，还有着当年就摊子的照片，超让人怀念！记得当时摊子旁边还有一张张的红色方桌跟椅子，越晚生意越好。而且价格到现在可说是没什么涨价，光这点就很让人觉得值得持续支持！真的是一间在嘉义便宜又好吃的意面老店！
店内装潢看起来干净整洁，是老店小吃摊中环境很好的，只是桌面有一点点黏黏的...，偶尔有苍蝇飞过...，如果这点可以改善就更好了。
548特制意面·四神汤菜单
看看这菜单，如果常外食的人，应该会觉得他们家价格真的超可爱！尤其是汤类一律是一碗$30元～而且还是四神汤！现在真的很少看到这么经济实惠的面店价格了呀。另外也推荐店外的嘉龙牌黑香肠·糯米肠，可以切一盘到店里一起吃，都是旧市政府外面的回忆小摊！
随便点都可以点一桌的餐点，但因为顾及爹娘身体，内脏类切盘就没有点太多，不然我超爱吃内脏、黑白切的～。
特制意面（干）$35
特制意面一碗$35元，份量很足，是女生绝对可以吃饱饱的那种份量，除了面体之外，还有猪肉片跟小白菜！猪肉片咬起来不柴，好吃～。
而意面本身的酱汁也有他们家独特的香气，虽然跟小时候的记忆比起来，似乎还差了这么一点点，但是还是很好吃。面条咬起来Q而不烂，搭配肉燥、油葱酥香气更浓厚，不过整体属较重口味的面，也有一点点偏油，但整体酱汁很有特色，吃一碗是超级饱足！
四神汤（综合）$30
一碗只要$30元的综合四神汤，猪肝连、粉肠、猪肚、猪肠铜板价一次满足～，但他们家的四神汤，也是少数四神汤中没有加薏仁的，但我本身就不爱薏仁，所以我觉得很可以，哈哈！四神汤的味道也很不错，清香清香的，虽然不及仁爱路上那家卖刈包的四神汤浓郁好喝，但也算是便宜实惠的一碗，料不多，不过价格真的很佛心。
烫青菜 $30
这天的烫青菜有地瓜叶跟空心菜可以选，我们每次来都是选地瓜叶，因为超嫩超好吃～淋有油葱酥肉燥、蒜泥，酱汁味道很提香又不会太咸，重点是幼嫩的地瓜叶口感，吃起来爽口，连爹娘都超爱的！
海带干丝$30
拌有一点点辣油，但不会太辣的海带干丝，吃起来清爽。
这间我从小吃到大的548特制意面，干意面真的是好吃，每次吃都让人回忆满满！如果你在找小时候就市政府前的意面、四神汤，不用怀意，就是这间喔！！！