餐厅名称：詹记麻辣锅
消费时间：2022年/05月
地址：新北市新庄区新泰路187号
电话：02 2998-2794
营业时间：17:00-01:00 (周一公休)
图文网志版：https://genius0509.pixnet.net/blog/post/225957632
晚上想吃宵夜可以考虑詹记麻辣锅，单点的麻辣锅想吃多少就点多少，
有时候吃吃到饱的会想要回本，不小心就吃过多、过胖，
对于想解馋又怕胖的人来说，单点的麻辣锅最适合了。
位于新庄的詹记麻辣锅是总店，台北和平东路也有分店，
地缘关系我每次都是吃新庄的总店，但不论是分店还是总店网络评价都还不错。
新庄这边骑机车比较方便，周遭有停车场但颇远的。
餐厅除了一楼有位子外，地下室也有座位，
这次我们坐在一楼，就没有特别下去拍照了，
环境干净整齐又明亮，冷气开的很强，吃麻辣锅很适合。
一楼位子的桌距适中，不用担心太过拥挤的问题。
我们宵夜时段没有预约，运气不错直接过来还有位子。
目前只要加入詹记麻辣锅的会员就可以累积点数，
第一次入会还可以用$99元换购一盘原价$360元的猪肉，感觉颇划算的呢！
我们只有两个人来用餐，店员建议点个小锅就可以了。
主菜点了牛五花($450元)、爽脆牛胸肉($430元)、梅花猪($99元)、
纽澳小羔羊($350元)，其他则是牛筋($350元)、牛肚($350元)、
娃娃菜($130元)、油条($70元)...等等。
来吃麻辣火锅不免要来一瓶乌梅汁来解辣($120元)
桌上满是我们点的佳肴，其实我已经有先吃过一些晚餐，
但麻辣锅的香味让我忍不住宵夜又吃了不少，
牛肚、牛筋那些一上桌就先下麻辣汤底煮，剩下的肉类边吃边涮。
麻辣汤底有附几个鸭血跟豆腐，他们的鸭血有入味很好吃，豆腐就还好。
詹记麻辣锅的辣不是直呛脑门的辛辣，而是入喉后会回甘的香辣味，
可以先从小辣开始尝试，倘若觉得辣度不够，再请店家给辣油自己酌量加。
通常麻辣汤锅都会越煮越咸，觉得太咸可以加水或高汤稀释咸度，
我们吃到一半已习惯小辣的辣度，店家要了些辣油边煮边加下去辣的超过瘾。
他们的酱料很简单可以自由发挥或者是依照他们的建议使用，
但我觉得火锅汤底本身已经有味道了，不用再沾佐料也很好吃。
牛五花($450元)，
油花分布均匀，色泽漂亮，口感鲜嫩且有肉香味，
不管是煮一般的汤底还是麻辣火锅汤底都好好吃。
台湾爽脆牛胸肉($430元)，还蛮特别的第一次看到，
以为大片白色的部分是脂肪，但店员说这个是白色胶原蛋白，
吃起来的口感是脆脆的，我半信半疑的入锅煮后，
果然吃起来脆脆的好特别呀，重点是有牛香味越嚼越好吃。
吃到目前为止詹记麻辣锅的品质很棒，都没有踩雷。
纽澳小羔羊($350元)带有一点点的羊骚味但不是很重，
我知道有的人无法接受羊骚味，可能会觉得不好吃，
但我本身是可以接受这个味道的，没有羊骚味我反而不爱，
所以詹记的小羔羊对我来说是好吃的，这点就请各位自己参考了，
毕竟每个人的口味喜好不一样。
梅花猪($99元)他的原价不是$99元是因为我们首次加入会员后的换购价，
下次来应该就不是这个价钱了。
我本身不是很爱吃猪肉，但他们家的猪肉让我忍不住多涮了几片。
他的花枝虾浆上面有洒上虾卵吃之前搅拌一下，
口感相当的不错煮麻辣锅很适合。
詹记麻辣锅的鸭血很入味，口感也超级滑嫩多汁非常好吃。
豆腐就有点可惜感觉煮的没有很入味，
可能要再多煮久一点，其他的牛筋、牛肚也都很不错，
下锅煮越久越入味，大致上味道也还不赖。
整个餐点吃完踩雷机率甚低，
店内环境干净舒适，冷气够强不用担心吃火锅吃到汗流浃背，
肉品新鲜，其他食材的品质也不错，宵夜时段用餐环境相对安静，
一楼坐位只有少数几桌，但多年前来访位子大部分都在地下室，
但这次来没有下去地下室看，所以不确定地下室环境是否跟以前一样。
这边交通和停车都不是很方便，建议骑机车来比较好。
捷运新庄站走过来大概要走10~15分钟左右，
停车停在新庄运动公园那边走过来也要一段距离，饭后当作散步也不错。