【店名】陶板屋和风创作料理（台南胜利店）
【用餐时间】2022.02
【地址】台南市东区胜利路118号2楼
【电话】06-2006189
【营业时间】11：30～14：00、17：30～22：00
【公休日】无
【停车场】成大综合商场地下室有收费停车场
【可否刷卡】可
【每人均消】568
【服务费】10％
【店家FB粉丝页】陶板屋台南胜利店
【官方网站】陶板屋 和风创作料理
【网志图文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/44151109
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
【店家外观▼】
台南胜利店位在成大会馆二楼，开车前往者可停放至综合商场地下收费停车场，或大学路
上的收费停车场。
门外有候位区，门边放置了MENU供参考。
【柜台▼】
进门后，店家人员会立即前来接待，并量测体温与喷酒精消毒，防疫措施做得相当扎实。
柜台上立牌有各种资讯供参。
【店内环境▼】
与上次用餐相比，格局做了不小变动，原本的大小包厢全都打通，装潢改以木质为主，加
上采光充足，整体显得宽敞明亮，令人感到舒适不少。
中间的四面书柜颇有文青网美感，很适合拍照。
【桌面摆设▼】
桌上已放置各种餐具、MENU、餐巾纸、湿纸巾、牙签、调味料（盐与黑胡椒）等。
【MENU▼】
可参考https://www.tokiya.com.tw/menu.php。
每人均一价 568元加一成服务费。
【沙拉：鲜鸡野蔬凯萨沙拉▼】
鸡肉切成片状，吃起来略干，需多蘸凯萨酱食用；生菜种类多且新鲜脆口。
【沙拉：焗牛肉鲜蔬温沙拉▼】
鲜蔬一样多元且新鲜，焗牛肉热度很够，香气浓郁，切丁牛肉软嫩略带嚼劲。
【前菜：干贝海鲜茶碗蒸▼】
内容有干贝、香菇、蛋花、葱花等，高汤鲜美。
【汤：蔗香海鲜清汤▼】
汤里放了一小块甘蔗，风味清甜甘美，用料有海瓜子、帆立贝、鲜虾。
【汤：百合牛肉汤▼】
这道是个人必点品项，汤头融合牛肉精华，醇美咸香，牛肉块给得很大方，另加了红萝卜
丁和豆苗。
【莎哇▼】
出完汤品后，会送上酸甜消暑的莎哇供客人解腻。
【主餐：香蒜瓦片牛肉▼】
配料有烤蒜片、水煮地瓜、水煮花椰菜、渍莲藕片，并附红酒沾酱与黑胡椒酱。
五分熟牛肉饱含肉汁，口感软嫩且略带嚼劲，粉里透红的切面相当诱人。
红酒沾酱滋味咸甜带点微酸，颇合个人口味。
【主餐：御选纽约客牛排▼】
配菜有水煮地瓜、水煮花椰菜、渍莲藕片，这道我们选七分熟。
牛排煎烤得外焦内嫩，并撒上多种辛香料提味，口感和滋味都有不错的表现。
【主餐：香烤半鸡▼】
配菜同纽约客，另附七味粉。鸡肉富含肉汁，肉质鲜嫩不柴；鸡只体型虽小，但分量尚足
。
【和食：松露鸡肉炸饭团▼】
外酥内软，口感类似锅巴，且爽口不腻，内馅裹鸡肉末，香气相当浓郁，再佐以蜂蜜芥末
酱享用，个人非常喜爱。
【和食：起司牛肉炊饭▼】
黄澄澄的起司融化后覆在米饭上，再左以葱花、米香、香料粉。
吸收了牛肉汤汁的米饭相当够味，但口感略过于软烂，且牛肉末分量偏少，相较之下，个
人较喜欢炸饭团。
【主厨私房菜：猪肉蔬菜可乐饼▼】
这道是活动赠送的餐点，每人两颗，并附上蜂蜜芥末酱。
内馅有猪肉丝、马铃薯泥和些许蔬菜，外酥内软，热呼呼地相当美味。
【甜点：柚香甜苹慕斯蛋糕▼】
滋味酸甜，柚香淡雅，口感绵密细致。
【甜点：爆米花红玉豆腐冰淇淋▼】
相当特别的一道甜点，近似豆花的香气浓郁，口感更加细致，底下的红豆已煮得相当软绵
，甜而不腻，最上层脆甜的爆米花丰富了整体口感。
【饮料：日式玄米咸奶茶▼】
在舍妹的推荐下，我选了这款热饮。
上桌时杯中已放了适量玄米，只需将壶里的咸奶茶倒入即可享用。
滋味咸中带甜，玄米随着热气散发的清香，真的不错。
【饮料：焦糖醇香奶茶▼】
个人觉得甜度尚可，喝得出焦糖风味，但口感不够醇厚。
【店家名片与结论▼】
虽然价格调涨，但就品质与服务表现来看还在可接受范围，个人仍认为是不错的聚餐去处
之一。