餐厅名称：丰鸡号
消费时间：2022年/1月
地址：台湾新北市芦洲区长荣路148号1楼
电话：+8862 2289 2606
营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 20:00
每人平均价位：250 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：油鸡/油鸡捞面
官网：https://www.facebook.com/FUNGGHAO
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/04/fengghao-chicken.html
2022年1月13日，这天和朋友们在台湾新北芦洲
我们来到了丰鸡号一起吃晚餐
丰鸡号位于芦洲长荣路上
距离捷运站都有段距离
勉强说最近的捷运站
则是捷运芦洲站
店内的生意相当好
外带和内用的人很多
不过翻桌率蛮高的
所以我们内用很快就有位子
这里的Menu主要推荐的料理
都有附上图片
相当方便于客人参考
决定好了之后
则是要自己到柜台点餐
这里只能使用现金
所以对客人来说稍嫌不便
丰鸡号这里的招牌则是港式油鸡
所以我们三人直接点了半只油鸡，350 TWD
并且点了一盘综合卤味，35 TWD
打算一起share以上这些
我的主餐则是点了油鸡捞面，95 TWD
而其中一位朋友点了卤牛肉饭，110 TWD
另一位朋友则是点卤牛肉捞面，105 TWD
https://imgur.com/zby5EwF.jpg
这里还有免费的药膳鸡汤可以取用
是可以喝到饱的
鸡汤喝起来蛮顺口的
香气也很不错
在冷天还可以喝到饱很划算
接着我们的餐点一个一个送上桌了
https://imgur.com/iWLtOMG.jpg
半只油鸡切了一整盘
表皮的茶色看起来油亮油亮的
看起来令人忍不住垂涎三尺！
旁边还附上葱油和花生
https://imgur.com/midnA1n.jpg
而我的油鸡捞面
主菜一样是油鸡
配上一些青菜和葱油
这里的油鸡肉质相当的软嫩
配上滑润的鸡皮还有香喷喷的葱油
吃起来有够赞
另外顺便科普一下
有的油鸡看起来粉红色
甚至还带一点血色
其实并非是没有熟
那个其实是肌红蛋白
而鸡肉骨头附近出现的血红色
则可能是因为骨髓受热膨胀
导致里面的血红素渗出
在骨肉之间形成红色
捞面则是碱水面
面条口感不错吃起来蛮Q的
配上店内特制的辣椒
油鸡和捞面都更加好吃
卤味则是广东卤味
卤的很入味之外
还带有一点甜味
而朋友的卤牛肉饭和卤牛肉捞面
看起来也很不错
考虑到主菜的多样性
似乎也是个不错的选择
个人这次在丰鸡号用餐的心得
觉得油鸡还是首选
肉质软嫩配上皮的滑溜入味
人多的话点个半只一只
吃起来相当爽快！
其他的就看个人喜好去点即可