餐厅名称：空军市场凉拌黑豆干阳春面
消费时间：2022年/01月
地址：嘉义市东区和平路331号
电话：0972 218 088
营业时间：06:00–13:00
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：麻酱面
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/chiayi-military-village-noodles/
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小时候几乎每个假日，娘亲都会带我到嘉义空军市场去觅食，虽然现在空军市场、眷村已改建消失，但许多美食店家则是选择搬个位置，让好味道继续传承下去。像是这间空军市场凉拌黑豆干阳春面，就是身为嘉义人的我从小吃到大的眷村美食、外省面，尤其是那个凉拌黑豆干，几乎是每桌都必点的唯一小菜。
空军市场凉拌黑豆干阳春面位在和平路上，地藏王庵庙后方。附近美食还有安南河粉、波里早午餐、唯辰早午餐、早晨小姐...等。
店内主要卖有面食、米粉汤、咸米苔目...等。
建国二村知名的面店，现在是铁皮盖成的矮平房，店面宽敞。营业时间从早餐到中餐都有，每天生意都很好，是一间嘉义在地人的日常早午餐面摊。小时候看老板娘碧桃还是黑发的样子，现在都已经满头白发了。
店内装潢相当朴素，没有冷气，夏天来只能依靠电扇边吹边吃才不至于满头大汗，不过至少每桌都配有一把电扇吹，也不至于让人太不舒服。
空军市场凉拌黑豆干阳春面的面有阳春面、米粉、拉面、米苔目、粿条...等，价格一直有在涨价，从小时候一碗$20元，现在都涨到了$35~$60元了呀...。不过都已经十几年的时间，物价通膨的时代，如此涨价也不是太意外的事情。不过至少汤类们的价格还是蛮可爱，$10~$20元就有。
麻酱面 $50
从小到大在嘉义吃的面都是有肉燥的，直到去中部唸书、台北工作后，才知道原来只有南部才会这么大方在面上加肉燥，而且肉酱给得多，吃起来很满足。
点一碗麻酱面、卤肉肉燥、豆芽菜、韭菜、香浓麻酱，再加上一点店家特制酸菜，淋一点白醋调味，搅拌一起，酱香浓而不腻，外省面条Q弹又咬嚼劲，满满的眷村风味，超级令人怀念！
吃完剩下的酱，还可以请老板娘加一汤匙汤到晚中，就变成一碗风味汤品，没错，想要品尝在地人吃法，这样吃就对了：Ｄ
凉拌黑豆干$35
招牌凉拌黑豆干，是店内唯一的小菜，一包包的用袋子装好，想点就自己拿一包再拿个盘子装就好。超入味的豆干，看似有辣椒籽但其实吃起来并不会很辣，凉拌的温度在夏日中吃起来特别清爽，冬日吃，搭配面食也可以增加风味，咬起来是偏硬且扎实，很有齿切感，边咀嚼边觉得香，很好吃！！必点！
荷包蛋汤 $10
荷包蛋汤，可以选全熟或半熟，简单的清汤，最后还可以加进面的酱料中mix成一碗很有味道的汤品。
咬开荷包蛋，是半熟的状态，看起来超疗愈，好吃！一碗面配一个蛋包就很饱足。
紫菜汤 $10
紫菜汤一碗$10元，很平价～～从小时后我就超爱喝紫菜汤！
一碗从小吃到大的麻酱面，充满了在嘉义长大的美食记忆，虽然价格已经涨价，但眷村的味道还是令人怀念；虽然不及以往这么美味，但还是保有一定水准，是一间我现在回嘉义还会去吃的面店！