‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：翟九竹北远百店
地址：新竹县竹北市庄敬北路18号6楼
电话：03-550-8995
试吃日期：2022/3/5
图文好读：https://nienie.tw/chai-jiu-restaurant/
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翟九是新竹面食老店，这个品牌大约跟我同龄，创立于1989年11月13日，第一间店位于新
竹市的眷村，但最早的翟九并非面食起家，而是以北方饺子为主，因此起名为“翟九山东
饺子”，而翟九这个名字的由来是来自山东老板翟久恕的外号“翟九”而来。
直到2017年，翟久恕的第二代才将之转型为面馆，并分别在竹北店及将军村店用二代店的
形式重塑品牌，利用3D氛围（Devoted 、Delicious 、Delightful ）作为媒介，并提供MO
NDE SELECTION银牌、亚太区无添加美食二星奖的全台最强肉燥面！
身为新竹人的我说来惭愧，因为以前小时候妈妈都是自己煮，所以我很少外食，没去翟九
用餐过，这次因为一直被网红的竹北远百打卡烧到，让我忍不住想去竹北远百逛逛，刚好
又接到翟九竹北远百店的新开幕邀请，终于有机会前往品尝看看这传说中的美食！
远东百货竹北店的建筑外观上方以客家山城圆楼为建筑主体意象，除了融入客家文化外，
五至八楼设计为挑高的客家圆楼，七楼则采用湖口老街意象打造客家老街与客家古厝主题
餐厅，并于八楼设置空中花园，荣获绿建筑认证资格。
六楼、七楼美食街超美，且抬头就可看到圆楼天花板的假天空设计，这层楼进驻许多知名
餐饮业者，翟九也在其中，带着小孩一定要选择亲子友善餐厅，翟九的儿童套餐有送玩具
，是带小孩家庭的首选。
“翟九竹北远百店 环境介绍”
翟九竹北远百店竹北大远百六楼，装潢有点日式风格，打造木质的感觉，店内座位不算多
，建议前往时要先提早预约，门口有展示招牌手打细面的模型，非常有特色的装置艺术，
因为后方有一大片落地门，所以采光非常好，用餐环境让人感到舒适，店家的服务态度也
都很棒，还主动提供小朋友的抛弃式围兜给我们使用。
“新竹亲子友善餐厅 翟九菜单menu”
翟九既然是以饺子起家，想当然尔会有饺子相关餐点，像是：葱肉饺子 8个 $75、牛肉汤
饺 $130、酸辣汤饺$120，还有店家招牌手工细面，其余还有台梗九号、拼盘、卤味、凉拌
小菜、汤品、甜品、经典蕾梦娜、饮品，以及超受小朋友欢迎的儿童套餐。
我们这次点了翟九推出的新组合“双人套餐”，内容包含：拼盘（猪） $200、寒天三丝 $
45、红烧犇缅 $290、东宝猪腩佐招牌肉燥拌饭 $200、酸辣汤 $55、儿童套餐 $180、冷泡
东方美人茶 $120、可乐无限畅饮 $80。
“双人套餐-拼盘（猪） $200”
拼盘包含经典三式拼盘中的豆干、卤蛋、海带，以及猪耳朵和蹄，拼盘的食材除了新鲜、
吃起来很嫩以外，我觉得它们的厚度也都切得恰到好处，薄薄一片增加脆软度，但又不会
薄到让人觉得单薄，拼盘真的很开胃很好吃，超推！
“双人套餐-寒天三丝 $45、凉拌川耳 $50”
翟九的凉拌小菜选择很多元，而双人套餐的内容把经典的凉拌小菜都包含在内了，有含括
红萝卜、小黄瓜、寒天的寒天三丝，虽然这三种食材切成丝状吃起来都脆脆的，但口感上
还是有稍微不同的层次，让人越吃越上瘾！凉拌川耳就是凉拌黑木耳，吃起来酸酸脆脆的
，一样十分开胃，很想再来一盘。
“双人套餐-红烧犇面 $290”
我吃牛排都会看牛肉的等级，但吃牛肉面却从来没注意过，翟九的牛肉面清楚标示牛肉是
选用美国choice等级牛肋条，搭配牛肚及牛腱切片，牛肉面上桌时我只看到满满的食材，
超丰盛，也因为牛肉等级很高档，因此吃起来会觉得肉质扎实但不柴，而且完全没有可怕
的肥肉。
汤头的部分喝起来也很特别，跟其他牛肉面店的牛肉面汤头喝起来有差异性，虽说同样是
红烧，但多了中药香，这可是利用牛骨、数十种中药及蔬果熬制的高汤，顺口不辣。
“双人套餐-东宝猪腩佐招牌肉燥拌饭 $200”
这份肉燥饭上方淋上满满的肉燥，肉燥似乎也是有使用中药炖煮过，和一般肉燥饭或卤肉
饭的香气不同，吃起来也比较不油不腻，主食猪肉片是选用屏东六堆东宝系生种黑猪肉，
吃起来层次分明，咬起来有脆度，但个人觉得胡椒撒的过多，吃起来稍咸一些，这部分我
当场有跟店家反应，店家回复说胡椒粉部分是可以依照个人喜好做调整的，所以有点这道
的朋友，可以注明不要另外洒胡椒粉喔～个人觉得以肉燥本身的咸度来说就很足够了。
“双人套餐-酸辣汤 $55”
翟九的酸辣汤味道很够，勾芡也不会太多，让人喝起来感觉是舒服顺口的。
“双人套餐-儿童套餐 $180”
这里的儿童套餐很棒，因为儿童套餐除了包含主餐（主食可选择猪或牛、面或饭）和饮品
（果汁或豆浆）外，还有搭配花椰菜、玉米笋及水果，最重要的是竟然有送玩具！！上菜
的时候我们和孩子都好惊喜，而且赠送的玩具挺好玩的，是弹跳青蛙，连大人都觉得有趣
，也多亏了这个玩具，弟弟更愿意乖乖坐在位置上用餐。
只是主餐的部分，我家孩子比较吃不惯，因为他们在家都是吃我婆婆煮的，我婆婆料理方
式偏向不调味的清淡路线，所以翟九的料理方式跟孩子以往的饮食习惯不同，但不错的是
，这两个孩子最后还是有把大部分的餐点吃光光，毕竟翟九的面条真的很厉害，Q弹不软烂
，手打面真的好好吃！
“双人套餐-冷泡东方美人茶 $120、可乐无限畅饮 $80”
冷泡东方美人茶是选用新竹峨眉湖知名景点兼老茶厂品牌“富兴百年茶厂”的茶叶，由职
人手摘亲泡，喝起来超回甘，因为翟九的餐点都有用特殊的中药及食材去调制，因此搭配
这清爽的茶非常搭，真的好喝。
终于有这机会前往新竹知名餐厅翟九用餐，新推出的双人套餐，我们一家四口吃起来真的
超饱超饱，儿童套餐也是有家庭小孩必点，看到玩具每个小孩都超开心的！亲子家庭有机
会可以带孩子去亲子友善餐厅翟九竹北远百店用餐喔！