店名：ぼっこ志
地址：大阪府大阪市中央区西心斎桥2-6-10
电话：06-6213-8570
营业时间：11:30～14:30，18:00～23:45
个人平均消费：1000元日币
适合去的时间：晚上
吃完要消化多久：两个小时左右
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奶白鸡汤网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/362693838
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https://youtu.be/tib2xcFVdSc
2019年8月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面体★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
汤头★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
“在这碗鸡白汤拉面上，感觉到了鸡汤与白汤是可以分开的。”
2019年的夏天，就在阿波舞的热闹气氛中结束了。这一年的阿波舞并不顺利，后半段的表
演因为台风取消了，随着有名连的主持人说“祭典结束了，夏天就结束了”。于是我在大
阪京都多留了几天，见见久未谋面的关西老友。
我们在美国村附近吃拉面，来关西不到两年的他，已经熟门熟路，可以随便找一间店就打
招呼，说的也是颇道地的关西腔。
他带我来吃美国村附近的ぼっこ志，是这里有名的鸡白汤拉面。
“说不上浓厚，也不算清淡，总之你吃吃就知道。”
菜单上以鸡白汤为主，有浓厚、鲣干、焦与担担面口味，第一次来，先点第一道试试。
朋友说加上蒜泥会有种特别的风味，不太像是午后台湾街头会开着广播车叫喊的茄苳蒜头
鸡，倒是有点像是一碗焗烤汤面。
我很难想像。
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鸡白汤拉面：750円。
面一上桌心里忍不住“耶？”的一声，这鸡白汤未免也太奶白，试探的喝了一口，鸡汤香
气不浓，汤色虽白，但浓稠感没有很重。感觉像是在熬煮牛奶时，不小心打翻了一杯鸡汤
进去。牛奶与鸡汤的感觉约是7:3，上面浮着点点油脂，却不太腻口。
而白汤的部分虽像牛奶，但又带点胶质。但那浓稠的部分感觉不出鸡鲜，让人感觉是用鲜
奶油加入一起熬成的汤底。既然鸡的鲜味不重，当然腥气也少，整碗没什么多余杂味。
朋友教我把面多沾一些汤吃，发现汤虽不浓稠，但颇能挂面。中粗面条软呼呼的吸了不少
汤汁，挂在面上的汤也不少，一口吸下滑溜滑溜又热呼呼的，在这夏天的尾声吃出微微的
汗，真的很过瘾。叉烧皆是鸡肉，一片薄薄的鸡腿与一片略柴的叉烧，印象不深。
倒是吃完面还剩下汤时，朋友指著汤对店员小哥说。
“这不就牛奶吗？快给我麦片。”
接着朋友跟店员小哥不约而同的看着我。
“啊？怎么了吗？还可以加点麦片？”
这两人笑了出来，朋友说：“你们关东人真的不懂耶，我在搞笑啦，你要吐嘈啦。”
“啊哈哈，原来如此，那我要说这里不是美国吗？”
店员小哥说：“这里是美国村啊，你要说还没到早上，这个吐嘈比较强。”
看来大阪真的好难懂啊～