※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1YEPARRA ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记][新竹] 写乐拉面（日式料理） 推35元排骨
时间: Tue Mar 22 17:10:47 2022
[新竹] 写乐拉面（日式料理） ～推35元排骨
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消费时间：２０２２／０３
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新竹有些日式料理店是由日本人掌厨。
日式拉面印象最深的是大海，而离火车站很近，护城河旁边的写乐也是。
印象中这间也开了蛮久了，只是没特别查到它究竟开了多久。
只知道2012年时，写乐同时有胜利店及仁德店，而仁德店应早早就收了吧！
有风闻过写乐因是日本人开的，故装潢、气氛、食物都颇道地。
但我非拉面爱好者，没有特地前来朝圣。
最近是刚好看到开了多年的它竟然有卖团购劵，就来试试呗！
写乐在护城河旁，店面并不大，一进店面先是两排靠墙的两人／四人桌。
（两靠墙是一连排木椅。）
中段是一边是直接面墙的座位，一边是酱料区。
（全坐满约20来位吧！）
最后才是柜台及后方的厨房。
虽是老店卖团购劵，但没限定一定要预约，平假日也都可以使用。
而且套餐、平日午间限定套餐，也都可以用，^^b。
团购劵一张面额可抵150元（约七折购入），但店内正餐餐点皆高于面额。
故用两张点高额正餐或点正餐再加点单品，用两张劵较划算。
或者约伴两人一起分用三张。
初次拜访是假日晚间，就直接点了300元的炸汉堡肉+炸虾或鸡块定食。
后来才发现，这定食若选配鸡块，其实就是目前平日午间限定套餐260那款。
菜单上单点炸汉堡肉（150）、炸鸡块（一份四块140，套餐给两块）。
定食配餐就一碗白饭、一碗味增汤、一盘小菜（海带丝）。
大多是高丽菜丝的生菜沙拉与两样主菜炸物同盘。
这定食看来不太诱人。
炸汉堡肉，不晓得是否是因用炸的，且又切开才送餐。
这汉堡肉吃来有些偏干，沾猪排酱又偏咸了。
炸虾不大只，面衣也厚，咬开虽可见但却吃不太出虾肉感。
虽说饭、味增汤、海带丝，不雷。
但整体来说，是一份不合我胃口的定食。
再访是平日中午，可以点午间限定套餐，选了拉面＋小菜＋炸鸡块（240）。
午间套餐因不定时更换，故纸本划单上并无明列。
不过拉面还是可以选酱油豚骨、豚骨、辣／味增，最基本款（180）那种。
小菜给的是烫青菜（70），有空心菜、高丽菜两款可选。
这款套餐标的原价是270元，比预期单点累加金额低。
应该是差在小菜／烫青菜的部份与单点份量不同吧！
选的是烫空心菜，不过它颇油亮，应该是淋的酱汁导致，这调味非我所好。
鸡块看起来不诱人。
但可能就因不期不待没有伤害，反而觉得咬下有些鲜嫩肉汁的炸鸡块不赖。
拉面选的是辣味增口味，是没有溏心蛋的。（午间限定套餐上的图有。）
因拉面的配料会因口味而有所不同。
点菜单上有小字写拉面配料，厚重有图文并茂的点菜本的照片也可看出。
但没留意，真的不知配菜会因汤的口味而有差。
青葱、玉米粒、海苔片、海带芽等配菜可另加购（+20）。
加豆芽菜免费，辣味增拉面本就有豆芽菜，另加就爆量，。
替玉无料，是平日限定。
但本身面量就颇多，再加上原本点套餐还另外有单点，就不用加面了。
（写乐加面要30，加汤20。替玉无料需在还有汤的状况才能加。）
写乐的拉面，面可以选硬，汤可以选浓。
但点套餐是另写的，没有选的状况下，应该都是普通吧！
面口感普普，汤头风味也不突出。
辣味增不是味增汤头另附一球辣味增，是原本就调好的送上的。
无法先喝一口味增的风味再融入辣，试试有无辣的味增风味的差别。
普通辣味增，咸与辣都没有很突出，是温和易入口但无记忆点的汤。
叉烧非片状是切丁的（辣／味增拉面是搭这款叉烧），炙烧风味十足。
虽说有些肥瘦分离，若吃到全肥肉有些腻。
但它焦香部分的口感滋味，我蛮爱的。
另外单点了炸排骨（35）与溏心蛋（30）。
溏心蛋，嗯～它比较像卤蛋，不爱。
（据说店家的溏心蛋的熟度不一，若要吃到呈膏状的溏心，得看运气。）
炸排骨的单价低，卖相不佳。
但它不裹粉裸炸，把肥的油腻感都炸掉，只留下焦脆香，意外好吃。
感觉若拿来当下酒菜，应该很适合。
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新竹市东区胜利路42号 03-5256291
11:00～13:30 17:30～21:00
写乐拉面 胜利路店