餐厅名称：游寿司（丽水店）
消费时间：2022年1月、2021年10月、2020年10月
地址：台北市大安区丽水街7巷7号
电话：02-2391-9298
营业时间：12:00-14:00、17:30-21:30（周一休息）
每人平均价位：约$550/人，会加一成服务费
可刷卡，可线上订位，但不去一定要取消！
有无包厢：无
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网志图文版
http://ullams.pixnet.net/blog/post/48148752
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【台北．大安】N访 / 游すし/ 游寿司＊午间定食(丽水店)
自从知道游寿司，几乎每年会来光顾一到三次，而且都是挑中午的午间定食。
这几年吃下来，也习惯庆祝时光顾。
去年(2021)五月疫情爆发期间，嘴馋搜寻发现游寿司中山店有提供自取外带九折优惠，马上选个良辰吉时外带回家好好享受一番。
至今又快过了一年，其间也再访两次，每次都带着愉悦的心享用、满足的身心灵离开（除了荷包）。
这次带着另外两位友人一同前往，视野再放大一些（因为吧台四人一起坐，可以看的角度变宽了），试试新手机的拍照功能，因此来纪录一下食记。
（话说我每次点餐前还是会翻出以前的食记来看到底是点什么）
习惯造访的是游寿司丽水店，这几年周围陆续开/倒了小店，就这样看着这些来来往往～
首次来访的人，门是在右手边，推开就对了。
门口没人排队也是正常，通常一进门就会发现店内已有六成以上的客人（皆为吧台）
这次主要以今年一月的四人点餐记录为主，共点了握寿司定食和综合定食各两份，每次来我也都是点这两样，再依当时情况多加点一两样。
**午间定食有三种：
散寿司定食$450、握寿司定食$450、综合定食$480
握寿司定食和综合定食的差别是：
综合定食有四个握寿司+一碗切丁生鱼片。
握寿司定食有七个握寿司。
下列介绍的主要是握寿司定食～
送上前菜（每人都有），这次的前菜是热食，我还是比较喜欢以前的生菜蔬果。
对了，上方的醃萝卜和姜能够无限续加，个人觉得醃萝卜恰到好处，非常适合担任每道食物中间的串场。
青甘（𫚕鱼）
很是清爽的一道（总之每道我都觉得很好吃啦！）
竹䇲鱼，主要配料有葱姜、紫苏和软芝麻。
炙烧鲑鱼，这我印象特别深刻，这次是大家都有的（其他除了那一碗切丁我还真的分不太出来）。
因为本人特爱吃鲑鱼，不用共享的感觉很棒，有时会只有握寿司定食才有，因此感激在心啊！
入口即化的感觉，刚又不自觉流口水了＝ ＝
鲣鱼，这道也是近年蛮常出现的。
综合定食限定的切丁，刚才的玉子烧+鲑鱼卵+切丁生鱼片。
通常我会ㄟ一些友人的饭来吃，这样刚好有饱足感。
然后吃之前先跟店家要根小汤匙，就喜欢汤匙吃饭～
海鲡鱼。比较没有特别印象，但也一口吃进。
葱花鲔鱼，配上酪梨。这两个我觉得是决配，清爽的酪梨带点冰感。配上鲔鱼，好好吃喔！
中间串场的店家招待烤鱼，看运气有时骨头很少很好(容易)吃。
䲠鱼（土魠鱼），怎么跟平时自己烹煮的差这么多＠＠
每人皆有的味噌汤，到此已经蛮饱的了。店家也会在接近尾声时询问是否要加点。要的话，不要犹豫，就给他点下去吧！但每一个单点品项都不便宜～
像是曾经单点过的海胆，要将近$400！但真的很鲜甜！（口水）
不过结帐时看到价钱，我有冷静了一下.........虽然说都已经进肚子了～
几次吃下来，决定要来挑战晚餐，所以问了师傅：
晚餐比较偏向无菜单，午餐较为固定，晚餐会问客人要吃什么、不吃什么。
或者例如鲑鱼使用的部位就不同，所以一餐吃下来可能会飞掉好几张小朋友们，但我会找机会来吃吃晚餐的～
〔食记纯为个人用餐感想，仅供参考，不为店家背书~〕