餐厅名称：明福台菜海鲜
消费时间：2022年/2月
地址：10491台北市中山区中山北路二段137巷18-1号
电话：02 2562 9287
营业时间：12pm ~ 2:30pm, 6pm ~ 9:30pm
每人平均价位：1700
可否刷卡：可
图文网志:
https://pse.is/42ak5x
台北中山 明福台菜海鲜 米其林一星 隐藏菜单
又是一阵子没有来，听说有不在菜单上的菜，我果然去太少，这次拖朋友的福来试试，先说结论，很赞
请记住，隐藏菜之所以不在菜单上是有原因的，我点得到不等于一般人点得到，一切依店家出菜为主
这次来访总共有四锅汤，喝得颇爽，颇过瘾，有重新认识明福的感觉
顺带一提的是，这次没有点我以前很爱的糯米鸡XDDD 原因有二；
一个是太饱了，另一个是…觉得请客楼的鸡汤比他更强><""
他没有不好喝，也没有变难喝，只是我喝到请客楼的…那，明福的糯米鸡有没有喝到就比较随兴了
此次另三道汤完全没喝过，一道是乌参炖猪脚、一道是牛肉羹，一道是汤炖牛腩汤，第四道就是老朋友佛跳墙
依个人喜好是: 佛跳墙 > 牛肉羹 > 乌参炖猪脚 > 汤炖牛腩汤。详细味道请见照片说明
== 菜单 ==
牛肉羹 4/5 说是羹，但是其实汤很清，用酸白菜做汤底。牛肉是用菲力心刀背剁烂，再果一层滑顺的外衣，口感极好，汤头微酸，非常棒。这锅整锅喝完
佛跳墙 最爱的佛跳墙，没有芋头干扰，是清汤型的佛跳墙，好喝!!!
乌参猪脚 第一次喝，中药味，但是是淡雅的中药味，喝第一口时，会觉得里面应该是鸡肉，但其实是猪脚
牛腩汤 其实也不错喝，但是相对于其他三锅稍微普通了一点
金钱虾饼 要削猪油包进去，所以一开始吃觉得油没撇干，其实是猪油直接包入
金钱虾饼 不一定能点的一道菜，这道菜很搞工，所有的虾都手剁，还要削猪油包进去
山苏
粉肝
筷子
蒜泥蚵
曼波鱼肠 第一次吃，很脆，味道好
鲔鱼香肠
炒米粉 干溼适适，米粉Q弹，炒蛋极碎，没有失望过
芋泥球 甜点了，很棒炸得火侯很好