非茶
消费时间：2021年12月13日
地址：台南市中西区府前路一段325号
营业时间：17：00～24：00
公休日：每周二
电话：0911-715105
餐点价格：肉骨茶油面100元、碳烤KAYA丹麦吐司55元
交通资讯：台铁“台南站”转乘市公共汽车6路于“小西门(府前路)站”下车步行前往
备注：近期店家价格有进行调整，前往前请注意
图文网志：https://ajay.com.tw/kayatoast/
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“非茶”是我某次去台南办事后傍晚回程时经过的，外面挂一条布写了大大的肉骨茶，像
这样的小店很容易吸引我的注意，总感觉会有出人意料之外的料理，所以就毫不犹豫的直
接进去吃吃看了。
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“非茶”位于中西区府前路，南美馆与司法博物馆附近，每天仅有晚上营业，且是一人作
业，在门口灯光的照射下无人的店面更显气氛。
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走进店内，不加修饰的墙面、结绳吊灯、面粉袋天花板，营造出不错的风格，感觉像是仓
库一般。三排座椅面墙，包含中间三组课桌椅，似乎是很适合单人用餐的空间呢！
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菜单上有一些贴心小说明，主卖肉骨茶、碳烤KAYA吐司、叻沙面等面类料理，也有供应饮
料，品项不多，充满南洋风格，有趣的是还可以选择要不要香菜，查了一下网络说马来西
亚华侨。
[肉骨茶 油面]
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菜单上有说是马来西亚黑汤，无重胡椒味，其实我不是很懂，网络查了一下是与新加坡白
汤做出区隔，不过我在台湾看过的也几乎都是黑汤肉骨茶，用排骨及九种中药熬成。
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汤头喝起来味道不错，果然是有药膳的味道呀！也很适合晚上喝，里面的料也蛮多的，让
我惊讶的是还有糖心蛋，主角的肉骨是软骨，每一样料都挺入味的，还不错吃。我们还有
加油面，都被覆蓋在下面，这样一人份其实就蛮饱的了。
[碳烤KAYA 丹麦吐司]
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吐司由于要现烤所以要等较久，确实是在我们快吃完时上的，选择的是丹麦吐司去制作，
中间夹上咖椰酱与起司片，最后切成一半而成。
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丹麦吐司本来就比较松软，烤过后带着香酥的表皮色泽更漂亮。咖椰酱我上网查询是用鸡
蛋、砂糖及椰浆所制作，吃起来咸甜咸甜的，其中甜度又更高一点，有种港式料理菠萝油
的感觉，也蛮好吃的。
这次在“非茶”用餐，两样料理都还不错，让我在小小的店面内，体会到温暖的夜晚，很
庆幸自己的不小心留意到这里，下次有机会再经过这附近，又多了一个独食歇脚处囉！