餐厅名称：微风建一食堂
消费时间：2022年/02月
地址：中山区八德路二段300巷10号
电话：02 8772 2178
营业时间：12:00–23:00
每人平均价位：$2200+10%
可否刷卡：可
有无包厢：有
完整图文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354739855
在忠孝复兴微风附近的微风建一食堂
开幕七年来以新鲜海产, 澎湃的用料
三种价位的无菜单料理,
非常受到附近上班族欢迎
微风建一食堂也是少数无菜单会中午营业
这次选择中午来, 人潮不会像晚上这么的多
多了一份午后轻松感,
对需轮班或者是晚上比较不方便的朋友
可以选择在中午时分用餐~
微风建一食堂走一个日式传统居酒屋的路线
采用大量的天然木头
装潢质感非常不错
很像一秒到东京~
主要用餐区在吧台,
不过和一般的无菜单料理比较不一样,
这边也有4人座空间方便聚餐,
有些餐点是分享方式,
坐在方形桌也方便大家一起分
后方有一个小包厢区域,
小型聚会可以不受打扰也是蛮不错,
尤其是公司部门聚会想要来点不一样,
很推荐可以预订这边小包厢 ~
餐点部分是采用三种等级价位,
选择好价位后再选择饮料
饮料采用单点方式,
都是一些台湾市面上少见进口选择,
像是意大利进口酿造果汁,
还有日本进口的多口味汽水
日本青森苹果汁 $120
静冈哈密瓜汽水 $120
$2200+10% 人
在用餐前先送上活波士顿龙虾展示,
2200方案就可以享用野生红喉,
活波士顿龙虾两个经典菜色,
波士顿龙虾可以选择白烧或者是酱烧
两个都各有特色 , 活龙虾非常大只又有活力
前菜
大阪章鱼烧 现烤银杏 日式蛋卷
每次来这边前菜都有不同惊喜
作为开胃选择来个经典大阪章鱼烧,
加上芥末是用烧不是炸,
口感上较软嫩贴近日本道地味
另外一个烤银杏, 使用大量海盐
吃起来甘甜不会苦,
最后用日式蛋卷收尾,
3种不同的风味口感一次享用~
综合生鱼片
微风建一食堂最招牌部分,
绝对是这综合生鱼片,
绝对会让第一次来用餐客人惊喜连连
豪华的来, 摆盘也非常精致,
总共会有10到12种不同食材搭配 , 加上现磨山葵
日本海胆放在豆腐上
体验两种不同的密度, 也增加清爽口感
日本进口的鲍鱼还有长尾鸟,
晶莹剔透扎实Q弹
个人最爱的青甘,
整盘生鱼片搭配上满满食用金箔
衬托出高贵气息,
青甘口感很鲜甜
在低温下保存直接送到台湾,
绝对是生鱼片中的极品 ~
空运来台的阿根廷天使红虾,
Q弹又可以吃到虾子本身甜度~
野生红喉
微风建一食堂的传统,
就是1800以上套餐都会配上野生红喉
野生红候需要用海钓方式,
产量少非常珍贵,
最常就是出现在高级日本料理~
野生红喉口感绵密油脂丰厚 ,
最适合就是盐烤, 带有迷人淡雅香气
一人一只慢慢品尝,
绝对是顶级烤鱼的最佳享受~
活波士顿龙虾 酱烤 白烧
在出餐前展示过波士顿龙虾,
每人都有半只 ,
可以自己选要酱烤还是要较原味的白烧
今天我们两种都选择一起分享,
可以说是各有不同风味
酱烧采用浓厚起司,
很经典的波士顿起司焗烤
口感浓厚搭配软嫩的波士顿龙虾,
绝对是最棒的配,
新鲜龙虾螯很容易就可以取出 ,
直接吸取中间酱汁完美
鲜炒时蔬
在进入肉类主餐前会先上个蔬菜
搭配木耳跟柴鱼
在主餐前来个蔬菜,
算有点过味道休息一下, 迎接主餐
西班牙伊比利猪 | 美国肋眼
每个人都可以选择自己主餐 ,
非常弹性, 可以选择像是日本和牛美国肋眼
或者是西班牙伊比利猪烤春鸡等~
大约5分的美国肋眼搭配盐葱酱,
美国牛独特风味,
加上肋眼牛肉浓郁又有油香气感~
传统西班牙伊比利猪
是吃橄榄树长大肉质会带着淡淡清香,
而且可以做非全熟选项,
整个软嫩香度绝对是猪肉中的极品
西班牙炖饭
这一道个人觉得,
精致的来又带有点日式和风感
蛤蛎清汤
和怀石料理一样, 最后上汤收尾~
汤头口感很鲜甜,
个人本身并没有非常喜欢蛤蛎
但是这碗真的忍不住要把它喝完,
顺口没有什么多余调味~
餐后甜点
当天我们的餐后甜点是提供时令水果
草莓非常的好吃
很刚好的炼乳份量
完美结束今天的套餐方案
二访微风建一食堂 ,
同样在很有氛围的日式环境当中
享用到物超所值的料理水准 ,
很喜欢这边整体搭配, ,
整体下来平衡感非常好,
想要吃厉害的海鲜料理肉品,
微风建一食堂还是非常棒的选择 ~