※ [本文转录自 PingTung 看板 #1YBA81ub ]
作者: cottonbubble (多肉动物) 看板: PingTung
标题: [食记] 富士匠锅物
时间: Sat Mar 12 21:37:02 2022
富士匠锅物-屏东家乐福新屏店
地址：屏东县屏东市台糖街3号-2F
电话：08-7512998
营业时间：周一至周日：11:00~22:00(最后点餐时间21:00)
白饭 / 饮品 / 冰淇淋 / 冰沙 / 咖啡热饮 无限量供应！
2022.03详细食记请点
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69996078
假日开车带小孩出门，总要找个好停车地方大快朵颐！
“富士匠锅物”google评论有着4.7分！即使是位于家乐福二楼，也掩盖不住光芒。
一进门，干净宽敞，除平面也拥有独立分隔的座位，汤头与肉品新鲜美味，
点锅还有自助吧自取酱料、饮品和冰淇淋。环境与餐食这么优质，
还是归类为“平价小火锅店”CP值超高，可订位也有儿童座椅，非常贴心。
超喜欢富士匠锅物，门口的LOGO很有日系风格，服务人员也相当亲切，
刚好是平日下午时段来访，明亮舒服的环境一目了然，远方真的有富士山XD
厨房送餐那角落还有绿植相衬，除板前座位外还有分隔板的位置，
家庭聚餐大多安排那边，这样孩子也比较不会吵到大家。
桌面上的内嵌式电磁炉不只是安全，上头还有富士山的logo，很可爱。
菜单 ─ 低消两百元，先选汤底，也可自由选择需不需要菜盘，
不需要也可以将火力集中在“第二步骤大口吃肉”上。
很推荐三月份限定菜品，超划算肉盘第二件半价，
浮夸799元海陆双拼组都是必吃。另外有寿星、LINE优惠等，
记得与店员询问详细内容或尽快加LINE关注，绝对不能错过！
富士匠锅物自助吧
总是有店员在附近巡视，包含自助区要戴口罩、补上调味料等，
两次去装葱花总是满满。饮料除可乐等快乐水外，
美粒果冰沙和咖啡更是必喝，总类颇多，拿铁咖啡香醇，物超所值。
酱料区，沙茶香气也太足，加上葱花、辣味噌酱与蒜泥，满足重口味者的需求。
喜欢清爽口味的也有柚子酱和萝卜泥，很多选择搭配。白饭也是吃到饱，自己添喔！
另外还有制式的调味酱罐，与自行可添加的高汤。下方也有儿童餐具自取。
白闪闪，能维持成这样真的拥有很高品质的清洁。
在座位上先弄好酱料、冰沙跟咖啡，这是一个午茶与晚餐一起吃的概念。
没过多久锅物肉品都陆续上桌，送餐动作迅速。富士匠锅物以特色汤底为主打，
店家在FB上宣传：汤底使用上等鸡骨、及多种新鲜蔬果，细火慢熬而成，
实际品尝香醇无比，真心喜欢。
星马胡椒锅 汤底+菜盘 149元
菜盘店家是直接放入锅中，内容物有蔬菜、菇类、芋头与各种火锅料，
如果有不吃的应该是可以事先跟店家说(芋头派的站出来啊)
配料多到把汤头掩盖住，其实滚烫之后差不多刚好可以放肉片，
汤头不够都可以自行到自助吧取用。
火锅配料多样丰富，清新带点辛辣感，是因为白胡椒粒，
加上些许大蒜风味而成，吃火锅这么多年从未吃过此道，
店家烹煮时有加入一包密技，可放入锅中愈滚愈浓郁愈辣，
可看各人口味夹起。觉得胡椒锅配海鲜配肉都百搭，开胃顺口吃起来！
养生鲜食锅 汤底+菜盘 119元
这是店里头算最便宜基础的汤底，也是暖暖充满著香气上桌，
扑鼻淡雅中药香，并搭配独家研发养身茶包，
内含严选牛蒡、黑豆、白鹤灵芝等多种丰富天然滋味，
吃起来暖和但不燥热，不是那种超浓的炖补，徐徐衬出食材鲜甜。
朋友说还有枸杞，甜甜的自然香气，烹煮蔬菜吃起来好无负担又暖胃。
黑梅猪 5盎司 148元
传统火锅店的猪五花等，已经不够看，现在最流行“黑梅猪”，
柔嫩多汁的口味浓郁的特质，吃起来完全不输牛肉，非常美味！
沙朗牛 5盎司 148元
肉质弹嫩且带有扎实嚼劲口感，可以看得出油花较少，涮起来也不柴，结实带有软嫩感。
霜降牛 11盎司 388元
刚刚的5盎司都是一排，这次的11盎司就是一大盘，
大家也可以看我的图片自己斟酌，霜降的油花分布均匀，
没有雪花牛这么油，吃起来较为滑顺柔软，但不肥不会整锅超油，我个人最爱。
油花细腻不油，厚切吃起来口味浓郁，点11盎司超级过瘾！
麻辣鸭血 40元
麻辣咸香，其实可以单独吃，也可以放进去胡椒锅中，加热之后要小心爆口汤汁。
小海鲜拼盘 128元
包含小花枝、蛤蜊、白虾与松叶蟹味棒
原本朋友说太多肉想转换海鲜模式，白虾不小尾，蛤蜊颇大颗也吐沙干净，
小花枝怎么这么可爱又好吃，一人一尾刚好满足。
澎湖花枝虾浆 120元
花枝浆满满料鲜甜，强调产地新鲜直送，真材实料，咬劲十足。
千张百页 68元
以天然蔬菜和无基因改造黄豆制成的“千张百页”，吃起来与百页豆腐完全无关，
这是富士匠锅物的特色食材，彩色缤纷，分别为甜菜根豆腐纸、菠菜豆腐纸等口味，
不只健康又美，只要涮几秒就可以吃，与传统豆皮口感完全不同，
我觉得像是风味豆浆，你觉得呢？