餐厅名称：小废柴
消费时间：111年/1月
地址：花莲县花莲市明义街75号
电话：03-8310311
营业时间：中午11:30-14:00 晚间17:30-20:00(周二三公休)
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以前的沟仔尾可说是花莲最热闹繁华的地方，虽然历经时代变迁以及产业结构的转变，走
一趟还能看到不少老字号的商家在周边。而今天要造访的文青义式餐厅〈小废柴〉，正是
由早期的西服店所改装而成的。
店门前正在进行香榭大道的道路工程(2022.01到访)，车辆是无法通行的，只能步行过来
用餐。建议开车族可以往中华路边的收费停车格碰碰运气。并在饱餐一顿之后，可以逛逛
热闹的中华路名产街、买买伴手礼。
店面是对于视觉会感到舒适的绿松石颜色，再加上橱窗里手工西服与复古缝纫机的陈列。
遥想当年在沟仔尾这个地方，如果能给师父订做一套属于自己的西装，那应该是很趴哩趴
哩的事情吧。
其实小废柴的前一手并不是超群西服店，而是间名为〈痣男〉的文青台湾小吃。可以发现
在装潢与陈列部分，基本上没有太多变化。但简单将以前西服店的样板和工具摆放出来，
就是最干净又清爽的搭配。
餐厅以旧式老透天所改造而成，所以往上的楼梯也会显得比较狭窄和倾斜。建议如果是脚
不方便的朋友，或是家中长辈要来用餐的话，可以事先跟老板预订楼下座位唷。
这次因为假日时造访，所以楼上坐满满客人的情况下，就没有拿着相机走上楼去拍照。因
此拿了之前去用餐时，随手拍的照片给大家参考看看囉。照片没有拍到，除了桌椅和沙发
两种桌型能够选择之外，还有一块是榻榻米小包厢，或许下次要来以前，可以事先订位起
来唷。
餐点以意大利面为主打招牌，再与义式开胃菜普切塔，或健康的沙拉做搭配，就是相当完
整的用餐选择。然后低消为每人一份意大利面，这边大家可以稍微注意一下。
***每周汤品
熬煮后南瓜原始的鲜甜都喝得到，虽然不是浓稠像是婴儿副食品的那种，但这样喝仍深得
我心。里面好似有吃到葵花籽的颗粒感，搭配上也适时增添了口感。
***松露薯条
除了契形薯条之外，现炸美式脆薯也是我喜欢的种类之一。起锅后外皮金黄微焦，脆脆的
很好吃，与松露和刨成丝的起司搭配也不会违和。顶上松露的蕈菇香气也很够，咸甜咸甜
感我很喜欢。
***松露野菇宽面
松露酱给的很大气，一大汤匙就这样放在意大利面上。然后蕈菇味道浓郁、香气很厚，并
带点咸甜味觉。另外很加分的点是，酱汁都扎实吸附到宽扁面条当中，吃起来不会有两者
分离的违和感。
***罗马蛋黄培根细圆面
有种像是柠檬还是迷迭香的特殊气息，然后面条与蛋液搭配在一起超级香，酸甜酸甜的感
觉。然后面条是我喜欢中间偏硬的口感，带有咬劲。不过给个私心的小建议，那就是酱汁
如果能再多一些，吃到后面也保持湿润。
整体来说，小废柴除了有着旧时西服店的复古用餐氛围之外，餐点口味也有相当水准。如
果之后有经会来到沟仔尾走走，推荐可以来这边享用一盘色香味俱全的意大利面。