餐厅名称：琥珀社咖啡庄园
消费时间：2021年/12月
电话：0922-204987
地址：嘉义县梅山乡碧湖村碧湖38号
营业时间：六日09:00~17:00 预约制
blog图文版：https://morrisyu.com/archives/6425
之前到过mojo coffee 开的期间限定Alishan 100 by mojocoffee，认识了阿里山咖啡，
当时就笔记下来几家有对外开放的咖啡庄园，这次来到梅山这，一定要来琥珀社咖啡庄园
。
琥珀社位在梅山碧湖山观光茶园区，海拔约1100公尺，所在处的视野相当棒，可以远望前
方的群山，进到琥珀社前要走一小段阶梯，步道种著咖啡树。
过去家族也是种植茶园，一直到现在主理人陈合德先生，八年前开始尝试种植咖啡树，慢
慢的有了成果，成为国内咖啡庄园的新星，店内摆放著各种比赛的得奖状牌，阿里山咖啡
豆品质也因为许多咖啡庄园的努力，慢慢的崭露头角。
原本的茶厂改建成餐厅，目前采用预约制，假日提供餐点及咖啡，预约方式请见FB粉丝团
。在这儿同时也有露营地，来这露营的也不少。
menu，有熟食、套餐、饮品及松饼，七岁以上低消每人100元。
酥姜苦茶油鸡，这道在嘉义山区蛮常见到的，不过琥珀社的真的好吃，薄切的姜片，用苦
茶油炸的酥脆，光吃姜片也让人喜欢，鸡肉肉质软嫩也好吃。
苦茶油面线，苦茶油有一股清香味，面线的口感偏硬，我喜欢这样的硬度，特别赞赏的是
丝瓜，厚切熬煮后，味道清甜带有脆度。
野菜锅烧，有意面、排骨肉、虾子、丝瓜、碗豆、南瓜等，小小一碗不过配菜相当丰富，
在山上可以吃到这么丰富的配料，让人喜欢。
水果茶，水果茶内有苹果、奇异果等水果，配料给的也很大方。
手冲咖啡，阿里山区种植的咖啡豆大多为SL34，有水洗、蜜处理、日晒三种咖啡豆可选择
，这天让老板出杯，出的是日晒豆，店内贩卖的咖啡豆，日晒也是单价最高的，琥珀社的
日晒手冲，浑厚的咖啡味，最特别的是，入口后有股甘味，会一直停留在口中，这是过去
在喝一些国外的日晒豆，少有的风味。