‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
餐厅名称：秘町无烟炭火烧肉 澄清店
消费时间：2021年12月
店家地址：高雄市三民区文龙路82号
店家电话：07 777 6333
营业时间：11：30～14：30 / 17：30～23：00
餐点价位：银座之宴（799元）
可否刷卡：可以
有无包厢：没有
推荐菜色：牛舌，安格斯菲力，熟成羽下肉，葱盐，日本甜虾刺身，韩国大牡蛎肉
停车地点：餐厅前有停车场
邻近捷运：暂无
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/354490642
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
《 诚 实 揭 露 》
当天全部餐点的费用由秘町无烟炭火烧肉 澄清店负责，
除此之外还有再收取部分稿费。
这次体验的餐点为799元的银座之宴，共有92种食材吃到饱，
两个人加完服务费合计1759元，
文章内除错字之外，秘町无烟炭火烧肉 澄清店并无修改内容。
秘町澄清店开在三民区跟凤山区的交界，
位于文龙路跟澄清路的交口附近，
门口有一个汽机车的停车场，所以不用担心会没停车位。
秘町澄清店虽然有有一楼，
但室内空间还满大的而且天花板很高，
所以用餐的时候不会有压迫感，反而是还满放松的，
虽然没有民族店的包厢，但是整体是更有开阔感的。
秘町澄清店的火炉抽风设计的还不错，
不会吃到一半有尘烟漫漫的感觉。
火力上表现得也不错，
不会有那种怕客人吃，所以火力不足的感觉。
肉类拼盘
当天因为是店家邀约的关系，
所以肉类的部分就通通摆在一起，
当天主要先由秘町澄清店负责出餐，
之后才有再加点一些其他想吃的。
牛舌，安格斯菲力，牛心，牛肝，牛肚，安格斯熟成羽下肉
靠近中段的牛舌吃起来会比较有Q弹的口感，脆度会比较高一些。
靠近根部的牛舌吃起来则是会有一些软弹，
两者的口感都很不错，建议大家都可以吃吃看，
不过......
一定要配上秘町澄清店的无敌葱盐啦！！！
吃起来不会有洋葱跟青葱的辛辣味，
反而是带有点鲜甜的味道，
吃过这么多的烧肉，
还没有找到一间比秘町澄清店的葱盐更让寿司羊喜欢的，
真的很厉害，很值得一吃。
牛心吃起来带有点Q度，味道相对的比较重，
寿司羊认为这并不是每个人都会喜欢的味道，
建议大家可以先点少量的来吃吃看，
这样比较不会浪费食材。
羽下肉吃起来的口感很棒，
不用烤太久就可以吃，
吃起来很多汁，而且还带有牛肉的鲜甜。
这也是当天唯二有加点的食材，
不过并不是其他的食材不好吃，而是送来的食材真的太多，
两个人吃完这些真的非常的勉强，
最后就只回味了羽下肉跟熟成菲力牛而已。
之后再加点的安格斯熟成羽下肉，
建议大家这个真的很好吃，一定要吃吃看。
菲力牛吃起来意外的多汁，
不只是口感上很棒，
味道上也可以尝得出牛肉的鲜甜味，
可以说是当天寿司羊最推荐的食材，
建议大家可以烤成两面变成有点咖啡色之后，
稍微放到盘子上静置一下，不要立刻切开，
这样肉汁比较可以保存在牛肉里头，
吃起来也会更加的鲜美与软嫩。
野生草虾，泰国虾
秘町澄清店有提供很贴心的剥虾服务，
这样让人在吃的时候会比较方便。
店员的手速很快，没有几分钟就拨完，
之能说，长久的训练真的有差，看起来非常的俐落。
剥好的虾子都已经去尾，
所以只要烤熟就可以吃，基本上是不会沾手的。
草虾的颜色会比较深一些，而泰国虾则是比较浅亮一点，
不过建议大家，还是不要这样一次放太多下去会比较好，
慢慢烤慢慢吃感觉会比较舒服。
泰国虾吃起来比较弹一些，而草虾口感则比较软，
但都不会糊糊烂烂的就是。
建议可以洒一点盐一起吃，这样会更有鲜味。
泰国虾有一些有虾卵，不过数量不多，
这一整盘下来也大概只有两到三只有卵而已。
挪威鲑鱼
秘町澄清店的酱油比较甜一些，配上鲑鱼一起吃会有加乘的效果，
口感上很软嫩，
虽然寿司羊不是很喜欢吃鲑鱼，
但是秘町澄清店的鲑鱼生鱼片应该还满适合喜欢鲑鱼的朋友。
日本甜虾刺身
甜虾很好吃，没有腥味，而且也可以吃到虾子的鲜甜，
如果敢吃生食，这个甜虾刺身很值得一吃。
偷偷说，比刚刚的草虾跟泰国虾更好吃......
((谜之声：这样说小心被店家打XDDDD
明太子玉子烧
秘町澄清店的玉子烧吃起来甜甜的，
不过要小心中间的馅料，不小心会掉到火炉中。
黄金六两松阪猪，樱桃鸭胸
樱桃鸭胸不要烤太久，不然吃起来会比较韧一些。
松阪猪吃起来油花很足，很适合用来配点生菜一起吃。
韩国大牡蛎肉
牡蛎的个头还不错，算是还满大的，
吃起来也很饱满，而且不会有腥味。
不过缺点就是要煮很久，
哈，所以上面的每一张烤肉照片中都有这个大牡蛎。
横膈膜
有先醃渍过，所以吃起来会比较偏甜，
口感上因为油花很丰富，
所以吃起来是很多汁的。
如果不介意醃渍的味道，那这样可以试试看，
如果喜欢吃原味的，那就建议刚刚的菲力牛跟羽下肉，真的很好吃。
桂丁鸡 七里香，卡滋鸡膝软骨，鸡心
鸡肉烤的时间比较久一些，而且因为有鸡皮的关系，很容易烤焦，
建议大家要以炉边的小火慢烤会比较好，
而且不要一开始就烤鸡肉，这样会等比较久。
鸡心吃起来有点软弹，
而鸡膝软骨则是有的硬弹，
至于七里香，就交给朋友负责了。
醃萝卜
清爽解腻的醃渍萝卜，酸酸甜甜的。
韩式泡菜
秘町澄清店的韩式泡菜偏甜一些，
不太会辣，咸味中等，
寿司羊个人会比较喜欢辣一些，然后不要这么甜的韩式泡菜，
不过包在生菜中跟油脂比较丰富的肉一起吃也很不错。
鸡佛
秘町澄清店的鸡佛很大一颗，
如果不喜欢软软糊糊的口感，建议可以烤久一点，
这样“看起来”会比较扎实一些。
噶玛兰极黑猪舌
猪舌吃起来会比牛舌没有软嫩的口感，
但是Q脆度的程度会更高，
不过最大的不一样的是味道，
猪肉的味道还满重的，
也不会到不好吃，
只是寿司羊个人会比较喜欢牛舌。
栉瓜，黄金起司地瓜
栉瓜不用烤太久，这样吃起还会比较有水分。
地瓜烧在烤的时候要注意，
不能烤太久不然底下会焦掉，
大概预热一下就要注意。
搅拌之后地瓜烧呈现一种黏稠状的球体，
吃起来除了地瓜跟起司的香气之外，更多了一些弹性，
相对于印象中地瓜应该是很绵密的感觉，算是很特别的口感。
烤年糕
烤的过程要一直翻，不然很容易会烤焦，
吃起来外脆内软，
不过要提醒大家，刚烤好的这个很烫就是。
哈根达斯冰淇淋（6种）
比利时蜂雪颂冰淇淋（8种）
秘町澄清店不愧是被网友戏称被烧肉耽误的冰淇淋吃到饱店，
不只是冰淇淋的种类很多，而且单个品牌口味也很丰富，
店员也有说，
虽然数量不多，但真的会有客人就是想来吃冰淇淋，
点一个最便宜的套餐，吃点肉之后就开始狂吃冰淇淋。
这样的方式，对于十年前的寿司羊可能还可以，
但是，事到如今，年纪也有了，好像也就不是这么疯狂了。
瑞士莫凡彼冰淇淋（11种）
秘町澄清店的冰淇淋除了种类繁多之外，
还有一个很重要的优点，
就是......
不怕人家吃，
因为有些吃到饱为了怕客人挖太多的冰淇淋，
所以冰箱的温度故意调的很低，
挖个冰淇淋还要练臂力，非常的没有诚意。
但是秘町澄清店的冰淇淋完全不会有这个问题，
非常的好挖，
而且每一个都很满，不会有快要挖到底的感觉。
泰国明果顶级冰淇淋（4种）
虽然每一次说榴莲很好吃都会被朋友青眼以对，
但是，明果的榴莲冰淇淋真的很好吃啦～～～
真的可以吃吃看，不会臭臭的，吃起来很有在吃羊乳片的感觉。
感想：
若说到高雄的烧肉吃到饱霸主，那一定会提到秘町，
就算最近很多的后起之秀，仍然是没有人可以撼动秘町的地位。
不管是在价格，肉类（种类跟品质）以及冰品上，都非常的也诚意，
虽然还没有吃过七贤店跟美术馆店，
但是至少就目前吃过民族店跟澄清店的感觉来说，
秘町确实在500元以上的烧肉是找不到对手的。
当然，如果是想吃一些不一样的食材，
可能有一些秘町就没有提供，像是波士顿龙虾之类，
但是像一些牛肉，猪肉，鸡肉，
秘町在品质与价格上的平衡就很棒。
推荐给喜欢吃烧肉而且食量偏大，也喜欢吃冰淇淋的朋友。
也许相比某些单点式的烧肉店，
在肉品的精致度上，秘町还是会有一些落差，
但是秘町所选用的肉品以及份量已经比同价位的单点烧肉好上很多，
从这次的羽下肉跟菲力牛就可以感觉得出来，
就算是在单点式的烧肉店，换算份量与价格，也不容易有这样的表现。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～