餐厅名称：太山梅子鸡
消费时间：110年11月
地址：台南市楠西区梅岭4号
电话：06-575-1931
每人平均价位：NT500元
营业时间：平日 10:00~20:00、假日 10:00~20:30，礼拜四休
推荐菜色：梅仔鸡锅
图文好读版
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这间位在梅岭半山腰的“太山梅子鸡”，是台南朋友推荐的梅子鸡锅老店，民国74年从梅
农转做梅子鸡餐厅，创业时是梅岭第一间梅子鸡专卖餐厅，据说现在梅岭许多梅子鸡餐厅
都是从太山厨房出来创业的，由此可知太山历史悠久。
太山梅子鸡
地址：台南市楠西区梅岭4号
电话：06-575-1931
营业时间：平日 10:00~20:00、假日 10:00~20:30，礼拜四休
FB粉丝团：https://www.facebook.com/taisan.tw/。
从台南市区开车到梅岭约需1小时，通常会先到风景区内的伍龙步道、梅龙步道走走，再
来顿梅子大餐。
太山梅子鸡的停车场很大，一旁还有公共厕所与一座可爱的小树屋。
我平日下午过来，店内也有5成的上座率，生意真的不错。
菜单与价格参考，这边可以点半只鸡就好，用餐人数少也好点菜
店家提供免费梅茶给大家喝。
一旁有辣椒酱油与蒜头酱油。
免费的梅茶喝起来是浓郁酸香的梅子汁，非常好喝耶，好想外带喔～～
梅酱凉拌过猫 150元，吃腻加了很多美乃滋的过猫，换个梅酱口味试试看。这酸香甜的梅
酱拌一点点芝麻酱，又香又浓的味道很开胃，搭配过猫软嫩口感，是很好的开胃菜。
面线 小份 80元，虽然是小份面线，但3个人也够吃。
拌入鸡油、油葱、蒜头的面线非常的香，油葱跟鸡油实在是太搭了，口感滑顺口味咸香的
面线让人吃了停不下来。
梅汁排骨 小份 250元。
排骨炸得刚刚好，外酥内嫩，又不会太干柴，口感很棒。外皮裹上咸甜又带一点点微酸的
梅子酱超对味，而且这梅子酱裹得量刚刚好，不会太多太腻，让人吃了很喜欢。
炒山猪 小份 180元。
想说已经点了很多梅子料理，来一道不同味道的菜色换换口味。以酱油香气为主的炒山猪
也是道下饭料理，山猪肉片吃起来带点脆度，虽然选用五花肉部位，却不油腻，好吃。
最后是梅仔鸡锅 半只 400元。
这边的梅仔鸡锅以炒过的姜片、麻油打底，并选用放山鸡与店家自制的梅酱炖煮而成，刚
上桌时喝了一口汤，梅子味道尚不明显，但汤头会越煮越酸甜，加点高丽菜熬汤增添一份
蔬菜特有甜味，越煮越好喝阿。
放山鸡肉质吃起来就是比较Q。
加入姜片、麻油炒过的锅底，喝起来特别温润，好适合冬天。
加高丽菜一起熬汤是在地吃法～
店家加汤不是加水喔，而是真的梅子高汤，所以这一锅当然是喝不完的啦，带回家越煮越
香越好喝喔。也可以买店家的梅子酱回家煮锅，价格不贵。
想来台南郊区吃特色锅物，这间很推荐嘿～