餐厅名称：The Baker焙客乡村厨房
消费时间：110年/12月
地址：花莲县花莲市中正路586号
电话：03-8326779
营业时间：平日10:30-21:00 假日09:00-21:00(周二公休)
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualie-thebaker/
与之前去吃过的TOP烘焙房所推出的Prince王子厨义相同。在2009年推出的The Baker乡村
厨房，是花莲在地将近30年的满庭芳烘焙坊老板所经营的早午餐品牌。
对于开车前来用餐的人来说，除了门口路边收费停车格能碰碰运气之外，也可以往即将开
幕的洁西艾美酒店后方的永发收费停车场；或是明礼路收费停车场停放车辆。
店面一共分为两层，一楼装潢恰如其名走一个乡村风格的感受，而走上二楼则是简约风格
的感觉。不过每张桌椅外型、颜色都不大相同，给人的视觉感会显得较为杂乱些。
店面最大的优点是座位数量多，就算尖峰时刻过来用餐也不需要候位太久。而唯一需要担
心的是假日店内人手不足，餐点上桌时间就需要往后拉长。
店内早午餐点琳瑯满目，从经典早午餐盘、汉堡、意大利面、炖饭，一直到排餐等通通都
能品尝到。但在这边想要给点建议的是，菜单除了颜色很花之外，菜单字体也是密密麻麻
的，对于客人要点餐来说，会显得比较困难些。
***今日浓汤
外观上在汤品调理部分，并不算太过于浓稠的那种。而喝起来略带点淡淡奶香味，并且可
以吃到满满蘑菇与培根馅料、菇味十足。然后再搭配带点微焦的酥脆面包角就很合拍。不
过如果汤要是能再更烫一点，我想风味层次上的提升会更明显吧。
***法式吐司(手工汉堡排)
法式吐司撒上糖霜与淋上蜂蜜之后，和沾满蛋液浓香的吐司搭配，边缘带点微焦，层次上
松软好吃。而面包份量也够，这个法吐很可以喔。旁边肉排切下去超级juicy，然后外皮煎到恰恰、香气很足够好吃。不过汉堡排在肉质打
的比较紧密，所以咬起来会稍嫌硬一点，但整体来说瑕不掩瑜。而马铃薯油耗味显得就有
点重了，也是我整盘餐点中，唯一被我留下来没吃完的食物。
***意大利面(鲜虾燻鸡肉尖管面)
吃得出来是有新鲜的白虾，肉质饱满又有弹性，还满好吃的。然后鼻管面熟度为比较硬口
的那种，但咬劲还不错。焗烤面底部吃起来是湿润的，而最怕有些焗烤酱汁会越吃越干，
这部分很加分。最后，燻鸡肉丝比较散，要细细品尝才能吃到口感。